Ren vs. Steril: Forståelse af Forskelle i Sundhedsvæsen & Fødevaresikkerhed

De største forskelle mellem rent og steril, i sundhedsvæsenet, involverer de teknikker, der anvendes, når man udfører visse procedurer. Typer af håndhygiejne og brugen af personligt beskyttelsesudstyr (PPE), antiseptika på huden, og dedikerede områder og udstyr adskiller sig. I medicin anvendes rene, aseptiske og sterile teknikker til forskellige procedurer. Når man overvejer fødevaresundhed, kan følge af ren teknique sammen med aseptisk rengøring af visse genstande forhindre fødevaresygdomme.

Overførsel af Gener

Louis Pasteur opdagede, at gener var ansvarlige for at forårsage visse sygdomme. Gener inkluderer tusinder af varianter af virus, parasitter, skimmel og bakterier. Disse organismer lever overalt – på huden, inde i vores kroppe, i jorden, i vandet, i luften og på overflader. Siden slutningen af 1800-tallet har vi vidst, at håndvask kan forhindre nogle tidligere dødelige sygdomme. Mere nylig har vi lært, at at hoste eller nyse i vores ærm eller et papirtæppe snarere end vores hænder eller luften kan mindske sandsynligheden for at smitte andre med vores gener. Vi ved også, at regelmæssig rengøring med sæbe og vand vil dræbe mange gener, og brugen af desinfektionsmidler vil dræbe endnu flere. Under influenzasæsonen foreslår standard medicinsk praksis at holde seks fod væk fra inficerede individer for at forhindre spredning af influenzagener. Andre smitsomme sygdomme kræver isolation og brugen af PPE, såsom masker, kittler og handsker, når kontakt er nødvendig.

Ren Teknik

Ren teknik refererer til brugen af rutinemæssig håndvask, håndtørring og bær af ikke-sterile handsker. Brug af ren teknik minimerer overførslen af mikroskopiske organismer såsom bakterier og virus. Det forhindrer effektivt det meste krydssmitte, der kan opstå ved udførelse af ikke-invasive medicinske procedurer eller ved tilberedning af mad. Ren teknik bruges medicinsk ved måling af blodtryk, undersøgelse af patienter og fodring af patienter, for eksempel.

Hyppig, grundig rengøring af overflader er en måde at reducere fødevaresyge på i hjemme og restauranter. Desinfektion af skærende, serverende og tilberedningsredskaber ved brug af sæbe og varmt vand hjælper også med at forhindre krydssmitte.

Aseptiske Teknikker

Aseptisk refererer til fravær af forurening med gener. Mens ikke nødvendigvis steril, går aseptisk teknik ud over simpel rengøring og ren teknik.

Hygiejne på patientens hud udføres ved brug af alkohol eller andre antimikrobielle rensemidler, når man følger aseptisk teknik. Efter rengøring af hænderne med antimikrobielle rensemidler, sætter medicinsk personale derefter sterile handsker på. Under enhver minimal-invasiv procedure som placering af en urinkateter, sugering, placering af en IV og udførelse af et Verbandsskift, anvendes et dedikeret rent område. Dette rene område skabes ved brug af et steril tæppe eller andet aseptisk materiale til at dække almindelige overflader, der vil holde forsyninger under udførelsen af proceduren.

Steril Teknik

Steril teknik følges ved udførelse af kirurgi eller tilberedning af sterile materialer til flere patienter. Forberedelse til kirurgi involverer kirurgisk håndskrub, udført ved brug af et langvarigt antiseptikum og udført på en bestemt måde – fra albuer ned til fingerspidsene, tørring af hænder med sterile håndklæder, at tage på kittel, handsker, sko- og hoveddækninger og en maske. Patientens hud forberedes til kirurgi ved desinfektion med et langvarigt antiseptikum som povidon-jod eller chlorhexidin, og andre områder dækkes med sterile tæpper. Sterile instrumenter og forsyninger anvendes og placeres på et steril felt. Operationssale bruges kun til at udføre sterile procedurer. Alt, der kommer i kontakt med en operativ patient, er steril. Dette forhindrer introduktion af fremmede organismer i patienten under kirurgi. En sådan invasion ville næsten sikkert forårsage infektion hos en kompromitteret og stresset individ, der allerede er syg eller genoptræner.