Vigtige fødevareforsyninger til nødbredberedskab: En omfattende liste

I sneen af nylige naturkatastrofer som orkaner, tsunami og jordskælv har de fleste af os sandsynligvis overvejet at lægge et lager af overlevelsesmad til side. Valget af de rette fødevarer kan betyde forskellen på at bevare din selvforsyning eller blive afhængig af offentlige hjælpepakker. En bred variation af fødevarer sikrer den bedste ernæring og holder kroppen tilfreds.

Proteiner

Konservesfisk og -kød som tun, kylling, laks eller sild leverer højkvalitativt protein og calcium, ligesom korn som linser, quinoa, havre og bulgur. Protein er vigtigt for at reparere og opretholde muskeltone samt levere energi. Nødder og frø samt peanutbutter byder på mindre mængder sunde fedtstoffer og protein.

Frugt

Fryssetørret, tørret eller konserves frugt som æbler, bananer, rosiner, ananas og abrikoser giver hurtig energi i form af frugtsukker, kostfibre og en tilfredsstillende sødme.

Kulhydrater

Raffinerede kulhydrater eller stärkelse som kartofler, majs, ris og pasta hjælper kroppen med at føle mæt ved at frigive glucose, og i kombination med protein giver de varig energi.

Grøntsager

Konserves eller fryssetørrede grøntsager som ærter, peberfrugter, gulerødder og spinat leverer vigtige vitaminer og mineraler som vitamin A, B og C samt beta-caroten, calcium, magnesium og kalium.

Salt, sødemidler og koffein

Jodsal gør fade fødevarer smagende bedre og leverer natrium. Sødemidler som honning, sukker og sirup gør maden mere appetitlig og kan give hurtige energiboost. Koffeinhaltige drikke som te og kaffe kan forbedre mental klarhed og løfte humøret.