Forebyggelse af prostatakræft: Kost og ernæring

Rundt om en mand's urinrør, lige under blæren og ved siden af endetarmen, ligger en liten kirtel kendt som prostata. Den er ansvarig for opbevaring og afsonning af sædafskilning og spiller en vigtig rolle i reproduktionssystemet. Men det er også en kirtel med stor risiko for at udvikle kræft. Ifølge Mayo Clinic rammes en ud af seks mænd af denne sygdom. I de seneste år er der lagt stigende vægt på sammenhængen mellem kræft og kost. Selvom de fødevarer, vi spiser, måske ikke nødvendigvis forhindrer prostatakræft, troes det, at nogle kan mindske risikoen.

Lycopen

Der hersker stadig debat om, om lycopen faktisk reducerer risikoen for prostatakræft, men ifølge Harvard Medical School viser nogle studier beviser for dets fordele. En af de primære kilder til lycopen er tomater, eller i hvert fald tomatbaserede produkter som pastasovs, tomatsuppe og dåsete tomater. Når tomater koges eller bearbejdes, optages lycopen meget lettere i systemet end i rå tomater, hvilket potentielt gør tomatbaserede fødevarer mere gavnlige. Andre gode kilder til lycopen er vandmelon, abrikoser, grapefrugt, guava og papaya.

Quercetin

En anden næringstof, der troes at reducere kræftrisikoen, er quercetin, et naturligt antioxidant fundet i visse planter, der "renser op" i de frie radikaler, der er forbundet med kræftudvikling. Løg og æbler er to af de primære kilder til denne flavonoide, men den findes også i grapefrugt, grøn te, sort te og rødvin. Den kan også opnås fra grønne bladgrøntsager, dog i meget mindre koncentrationer.

Vitamin E

Mens vitamin E længe har været betragtet som et ideelt antioxidant for huden, troes det nylig også at have kræftbekæmpende egenskaber. Kilder til vitamin E findes i spinat, tomater, gulerødder, majroe, sød kartofler, peberfrugt og broccoli. Kornprodukter og nødder er også fremragende kilder til denne vitamin.

Selen

Selen, et fiber og potent antioxidant, troes også at besidde kræftbekæmpende egenskaber. Kornprodukter lavet af majs, havre eller hvede er gode kilder til selen. Bønner og nødder giver en anden god kilde til dette nærværdige fiber. Endda oksekød, kylling, kalkun og torsk indeholder alle selen.

Polyphenol

Polyphenol, et andet stærkt antioxidant, er en metabolitt afledt af planter, der troes at hæmme udviklingen og udbredelsen af kræft. Løg og æbler er begge gode kilder til polyphenol. Det kan også findes i grøn te, rødvin, jordbær, blåbær, hindbær, tranebær og røde druer.

Korsblomstrende grøntsager

Fødevarer tilhørende kålfamilien, også kendt som korsblomstrende grøntsager, troes også at hjælpe med at bekæmpe kræft. Ofte omtalt som "supergrøntsager" er disse fødevarer rige på den organiske forbindelse glucosinolater, som troes at have antikarcinogene egenskaber. Rosenkål, broccoli, blomkål, kål, rukola og bok choy tilhører alle denne fødevaregruppe.