Ernæring til lungekræftpatienter: Kost- og fødevareranbefalinger

Frugt og grøntsager

Frugt og grøntsager er essentielle for din kost og rige på antioxidanter. Nogle frugter og grøntsager henvises til som helbredende fødevarer, eller naturlig kemoterapi. Antioxidanter fundet i frugt og grøntsager eliminerer kædereaktionen, der producerer frie radikaler i vores legemer. Frie radikaler forårsages af oxidation, som skader vores celler. Grøn te, hvidløg, løg, tomater, soja, broccoli, blomkål og hvidkål er høje i antioxidanter og bør være en del af din faste kost. Grøn te indeholder mange antioxidative kemikalier og har 500 gange effekten af vitamin C. Hvidløg og løg kan hjælpe med at begrænse produktionen af kræftfremkaldende kemikalier. Tomater indeholder antioxidanter kaldet lycopene, som hjælper med at forhindre nogle typer kræft. Frugter som vandmelon og papaya indeholder også lycopene. Grønne, bladegrøntsager som broccoli, blomkål og hvidkål indeholder sulforafan, som øger produktionen af Fase II-enzymmer. Disse enzymmer fjerner kræftfremkaldende stoffer fra cellerne.

Sunde fedtstoffer

Kropper kræver sundt fedt for at fungere, så det er vigtigt at identificere de gode fedtstoffer for at inkludere dem i din kost. Sunde fedtstoffer og olier hjælper med at regulere nervesystemet såvel som blodtryk, hjerterytme, blodkar-konstriktion og blodkoagulation. De har også mange andre fordele, herunder at transportere fedtopløselige vitaminer som vitamin A, D, E og K fra din mad ind i din krop. Sunde fedtstoffer inkluderer olivenolie, hørfrøolie og essentielle fedtsyrer som Omega-3. Essentielle fedtsyrer hjælper med at forhindre kræftcellevækst. Omega-3 fedtsyrer kan findes i laks, rejer, valnødder og rå tofu, men de kan også tages i pilleform.

At spise de rette fødevarer og få de rette næringstoffer er vigtigt for at hjælpe med at bekæmpe lungekræft. Alle de nævnte fødevarer ovenfor bør inkluderes for en velbalanceret kost. Konsulter din læge, før du påbegynder nogen kost eller motion.