Hvor meget glykogen kan leveren opbevare?

Leveren kan opbevare cirka 100-120 gram glykogen. Glykogen er et komplekst polysaccharid, der tjener som en primær energireserve for kroppen, især i leveren og skeletmusklerne. Når glukoseniveauet i blodbanen er højt, såsom efter et måltid, omdanner leveren overskydende glukose til glykogen gennem en proces kaldet glykogenese. Dette lagrede glykogen kan derefter nedbrydes til glukose og frigives til blodbanen, når kroppen kræver energi, såsom under træning eller faste. Leverens glykogenlagre giver en let tilgængelig kilde til glukose for at opretholde normale blodsukkerniveauer og give næring til forskellige kropsfunktioner.