Tips om tilberedning af mad til kræftpatienter

Tab af appetit og kvalme er to almindelige bivirkninger af kræft . Disse symptomer er forårsaget af sygdommen, og også af magtfulde former for behandling såsom kemoterapi og strålebehandling. Stress og bekymring kan også forårsage tab af appetit. Tilberede måltider for en person med kræft kan være udfordrende. Du ønsker at forberede måltider, der er nærende og tiltalende. Fødevaresikkerhed

håndtere fødevarer grundigt. Kræftpatienter har immunforsvar , der er overbebyrdede og svækket . Du bør praktisere god hygiejne i køkkenet, så du ikke spreder en fødevarebårne sygdomme . Skrub alle rå grøntsager og frugter før servering. Hvis du ikke kan nå alle områder , ligesom inde i en revne i en gulerod eller bump på en hindbær, så skal du ikke bruge det. Vask dine hænder ofte , mens madlavning, især efter berøring af råt kød . Vær sikker på at bruge rene madlavning redskaber. Brug ikke rå æg eller rå mælkeprodukter.
Kvalme

Forbered fødevarer, der er skånsom mod maven, ligesom sorbet , kogt ris , klare væsker , havregryn, kogt kylling, engel mad kage og is chips. Må ikke serverer mad , der er fedtet eller er blevet stegt. Undgå sukkerholdige slik og mad, der er krydret. Må ikke koge fødevarer som kål , der har en meget stærk lugt . Serveres små mængder ofte og instruere patienten til at spise langsomt og hvile efter at have spist . Det er bedst at servere mad varm eller kold , kan som varm mad gør kvalme værre.
Tab af appetit

gøre måltider mere tiltrækkende ved at arrangere dem i en festlig måde med farverige plader og servietter. Serveres små portioner , så måltidet er ikke overvældende. Forsøg ikke at tvinge patienten til at spise , da det kan forårsage kvalme eller en permanent afsmag for en bestemt fødevare . Marinere kød i sursød sauce for at forbedre smagen . Tilbyd tærte fødevarer, der har en stærk smag ligesom citroner eller appelsiner . Kog udendørs, hvis muligt, eller tegne lugte udendørs med en fan, hvis duften af ​​mad madlavning fører til et tab af appetit.
Diarré

Tilbyd masser af væske , hvis kræften patienten har diarré. Strålebehandling, kemoterapi og følelsesmæssige forrykket alle kan forårsage diarré . I løbet af denne tid , forberede måltider højt kalium og natrium , såsom Bouillon, bananer eller kartoffelmos . Andre fødevarer valg omfatter sportsdrikke , ris, hytteost , æg og jordnøddesmør. Det er bedst at undgå fedtholdige eller fedtede fødevarer og mejeriprodukter. Hold ud på koffein og rå fiberrige grøntsager, da disse har tendens til at gøre diarré værre.
Hoteltilbud