Ernæring efter operation: Optimer heling og genoptræning

Vigtigheden af ernæring efter operation

Flere end 40 millioner amerikanere gennemgår indelæggelseskirurgi hvert år, ifølge National Center for Health Statistics. Efter operation kan patienter være syge eller i smerte. Korrekt ernæring og væskebalance forhindrer muskel- og vægttab, fremmer såraflækning og kan forkorte genoptræningstiden.

Kosttrin efter operation

Klare væsker (Clear Liquid Diet)

En klar væskediæt giver ernæring og kalorier, indtil du kan spise faste fødevarer, og belaster ikke maven og tarmen, ifølge Mayo Clinic. Da den klare væskediæt ikke opfylder alle dine ernæringsmæssige behov, afsluttes den normalt efter to til tre dage.

• Drik klare drikkevarer som æble-, tranebær- eller druerød, og masser af rent eller mineralvand for at forhindre udtørning. Ginger ale, sodavand eller citron-lime sodavand gode valg. Undgå andre cola og root beer.
• Consommé, bouillon og klare bouilloner gør smagfulde retter, mens ispinde og gelatin tilfredsstiller din søde tand.

Fulde væsker (Full Liquid Diet)

Den fulde væskediæt er et skridt op fra en klar væskediæt og bruges, når gastrointestinalsystemet er kompromitteret, ifølge specialister ved Jackson/Siegelbaum Gastroenterology. Da den fulde væskediæt mangler jern, vitamin B12, vitamin A og thiamin, kan multivitaminer være nødvendige, hvis diæten varer længere end fem dage.

• En fuld væskediæt er passende for mennesker, der har fået trådt samlet kæber, eller har tygge- og svelgevanskeligheder.
• Udover klare supper tilføjer afsjedede flødesupper variation, og der er ingen drikkevarebegrænsninger. Varmt kogte morgenmadskorn kan have smør eller margarin tilføjet, og milkshakes, pudser og fløde tilføjer dessertvariation.

Mekanisk blød diæt (Mechanical Soft Diet)

Den mekaniske bløde diæt foreskrives efter hoved-, hals- eller mundkirurgi, eller hvis du har haft tandkirurgi og ikke kan tygge din mad, ifølge West Shore Endoscopy Center. Mild tarminkomfort svarer også godt til en mekanisk blød diæt.

• Diæten inkluderer mad fra hver fødevaregruppe, men hvis patienten ikke kan spise nok kalorier til optimal ernæring, kan ernæringstilskud og snacks bestilles.
• Fødevarer, der er malet, hakket eller pures med ekstra væske, fremmer nemmere svelgning. Smagen og smagen forbliver den samme, kun teksturen og konsistensen ændres.
• Brød og knækbrød kan være svært at tygge, og bør begrænses, lige som enhver nøddeprodukter.

Blød diæt (Soft Diet)

En blød diæt foreskrives ofte de første to til otte uger efter tyndtarmskirurgi (kolonresektion) for at tillade tyndtarmen at hvile, ifølge Oregon Surgical Specialists.

• Bløde, fugtige fødevarer som pudser, suppe og yoghurt letter fordøjelsesproblemer og er nemmere at svelge.
• Blød kød, kylling, svin eller fisk kan bages, koges, steges eller ristes. Undgå tørt kød med gristler, røget eller fedt kød og pølser. Æg og tofu er gode proteinkilder.
• Frugter og grøntsager tilføjer næringsstoffer og fiber. Friske frugter skal være bløde uden skind eller kerner, og citrusfrugter bør undgås. Spis skålte kartofler og blødt kogte eller dåserede grøntsager. Gasdannende grøntsager som kål, broccoli, løg, blomkål og surkål bør undgås.