Bariatrisk kirurgi kost: En omfattende guide til post-operativ ernæring

Efter du gennemgår bariatrisk vægtoperationskirurgi, vil måden, du spiser på, ændre sig drastisk. Fordi mavenes størrelse er reduceret så meget, vil bare en lille mængde mad gøre dig met. Det er meget vigtigt, at du udnytter hvert måltid til det yderste, og sikrer, at alt, du putter i din krop, hjælper med at opfylde et ernæringsmæssigt krav. For at sikre en genoptræning uden komplikationer er det essentielt at holde fast til kostplanen, din læge har udviklet til dig. Din læges anbefaling kan lidt afvige, men følgende er en ret almindelig rutine.

Fase 1 – Dag 1

Under den første dag efter bariatrisk kirurgi skal maven tjekkes for eventuelle lekager. Dette sker via røntgen. Hvis der ikke er nogen lekager i maven, bør patienten drikke 30 ml vækstempereret vand per time. Patienten bør drikke langsomt og uden et sugerør for at undgå irritation.

Fase 2 – Dag 2

På den anden dag efter kirurgien kan forskellige slags væsker forbruges. For at sikre, at patienten får nok væsker og proteiner, bør hun drikke 60 ml en højprotein væske en gang i timen og 30 ml sukkerfri, koffeinfri, ikke-kulsyrende væske hvert 15. minut. (Dette gælder ikke, når man sover.)

Fase 2 – Hjemme fra hospitalet

Indtil den tre ugers post-operations evaluering skal en væskekost overholdes strengt. For at få 40 til 60g protein om dagen anbefales en lavsukker, højprotein shake eller væskebaseret måltidsersættelse. Disse kan findes i de fleste supermarkeder og kostbutikker. Vælg en, der har mindre end 20g sukker og mindst 13g protein i 240 ml. Som på den anden dag efter operationen, er du nødt til at drikke 60 ml en kalorifri, koffeinfri, ikke-kulsyrende væske hvert 15. minut. Din samlede mængde væsker per dag bør være mindst 1,9 liter. Fortsæt med at tage den anbefalede mængde vitaminer og calcium i tyggbar form.

Fase 3 – Bløde fødevarer

Efter den tre ugers evaluering vil lægen diskutere tilføjelse af bløde fødevarer til din kost. Disse nye fødevarer bør tilføjes langsomt og i små proportioner, fordi maven stadig helbreder. Når du spiser, spis altid proteinet først, i tilfælde af, at du bliver met og ikke kan afslutte måltidet. Nogle eksempler på anbefalede fødevarer under dette stadie er æg, yoghurt, hytteost, tun, blødt hakket kød og kylling, pålæg, havregrød, blødt kogte grøntsager, kartofler og supper. Disse fødevarer skal alle købes i deres lavfedte, lette og sukkerfrie versioner. Undgå enhver mad, der er klistret, knasende, fedt eller hård.

Fase 4 – Faste fødevarer

Til sidst vil du være i stand til at tolerere mange af de fødevarer, du spiste før operationen. Faste fødevarer, ligesom de bløde fødevarer, bør tilføjes gradvist og én ad gangen. Undgå fødevarer, der er høje i fedt og sukker, da de sandsynligvis vil gøre dig syg. Fordi du kun vil være i stand til at passe små mængder mad i din mave, skal du få det mest ernæringsmæssige udbytte af hvert måltid. Det betyder at træffe sunde beslutninger om protein og næringsstoffer.