soja allergi
hvad er en soja allergi? soja allergi er en type af fdevareallergi. kroppens immunsystem opfatter proteiner i soja som farlige, og forsg p at montere et immunrespons mod dem. soja-proteinerne binder til IgE, et antistof (en type immun kemisk) fremstillet af plasmaceller (en type af hvide blodlegemer som producerer antistoffer). IgE derefter stimulerer andre hvide blodlegemer kendt som mastceller at histamin. histamin og beslgtede kemikalier (prostraglandins og leukotriener) forrsage symptomer p en allergi. mindst 16 forskellige allergener er blevet identificeret i soja, men betydningen af hver er drligt forstet. Den mest almindelige sojaprotein, som kan forrsage allergiske symptomer er P34. dette er et protein, der findes i alle celler og er involveret i reguleringen af celledeling (soja og menneskelige udgaver af P34 er forskellige, s der er ringe chance for, at du vil udvikle en allergisk reaktion mod dig selv!). anti-soja-antistoffer er ogs blevet identificeret, men de kan variere en hel del (i bde struktur og funktion). kun 0,5% af befolkningen har en soja allergi. ligesom de fleste fdevareallergier, tendens til at udvikle sig i barndommen eller barndom, og kan g vk fra det tidspunkt barnet nr skolealderen. 6 til 8% af brnene har en soja allergi.Relaterede Sundhed Artikler