smagsforstyrrelser
hvis du oplever en forsmag problem, er det vigtigt at huske, at du ikke er alene. mere end 200.000 mennesker besger en lge for en sdan chemosensory problem hvert r. mange flere smagsforstyrrelser g urapporteret. mange mennesker, der har smagsforstyrrelser ogs oplever problemer med deres lugtesans. hvordan vores smagssans arbejde? smag hrer til vores kemiske sensing system, eller chemosenses. den komplicerede proces med smagning starter, nr sm molekyler frigives af de stoffer, der omgiver os stimulere srlige celler i nse, mund eller hals. disse srlige sanseceller sender meddelelser via nerverne til hjernen, hvor specifikke smag er identificeret. gustatoriske eller smag celler reagerer p mad og drikkevarer. disse overflade celler i munden sende smag oplysninger til deres nervefibre. De smags-celler er samlet i smagslgene i munden, tunge og svlg. mange af de sm bump, som kan ses p tungen indeholder smagslgene. anden chemosensory mekanisme, der kaldes den flles kemisk forstand, bidrager til forstelse af mad smag. i dette system, tusindvis af nerveender - giver anledning til fornemmelser som brodden af ammoniak, klighed af menthol, og irritation af Chili Peppers - isr p fugtige overflader af jne, nse, mund og hals. vi kan ofte identificere mindst fem forskellige smagsindtryk: sdt, surt, bittert, salt og umami (smagen fremkaldt af glutamat, som findes i kyllingesuppe, kdekstrakter, og nogle oste). i munden, er disse smag sammen med tekstur, temperatur og fornemmelser fra den flles kemisk forstand, kombineres med lugte til at producere en opfattelse af smag. Det er smag, der lader os vide, om vi spiser en pre eller et ble. nogle mennesker er overrasket over at erfare, at smag er anerkendt primrt via lugtesansen. hvis du holder din nse, mens man spiser chokolade, for eksempel, vil du have problemer med at identificere den chokolade smag - selvom man kan skelne madens sdme og bitterhed. det er fordi kendetegn for chokolade, for eksempel, hvad der adskiller den fra karamel, registreres i vid udstrkning af dens lugt. hvad er smagsforstyrrelser? den mest almindelige gte smag klage er fantom smag opfattelser. Desuden kan test vise en nedsat evne til at smage sdt, surt, bittert, salt og umami, som kaldes hypogeusia. nogle mennesker kan finde nogen smag, kaldet ageusi. sande tab af smagssansen er sjlden; oplevede tab normalt afspejler en lugt tab, der ofte forveksles med et tab af smagssansen. i andre sygdomme i de kemiske sanser, kan systemet misforstet og eller fordreje en lugt, en smag, eller en smag. eller en person kan afslre en drlig smag fra et stof, der normalt er behageligt smagende. hvad der forrsager smagsforstyrrelser? nogle mennesker er fdt med chemosensory lidelser, men de fleste udvikle dem efter en skade eller sygdom. vre luftvejsinfektioner er skylden for nogle chemosensory tab og skade p hovedet, kan ogs forrsage smag problemer. tab af smag kan ogs vre forrsaget af udsttelse for visse kemikalier ssom insekticider og visse lgemidler. smagsforstyrrelser kan skyldes orale helbredsproblemer og nogle kirurgi (f.eks tredje kindtand udvinding og mellemre kirurgi). mange patienter, som modtager strlebehandling for krft i hoved og hals udvikle chemosensory lidelser. hvordan smagsforstyrrelser diagnosticeret? omfanget af en chemosensory lidelse kan bestemmes ved at mle den laveste koncentration af et kemikalie, som en person kan opdage eller genkende. en patient kan ogs blive bedt om at sammenligne de smager af forskellige kemikalier, eller at konstatere, hvor intensiteten af en smagsprve vokser, nr et kemisk koncentration ges. forskere har udviklet smag afprvning, hvor patienten reagerer p forskellige kemiske koncentrationer. dette kan indebre en simpel "tr, spyt, og skyl" test, eller kemikalier kan anvendes direkte til specifikke omrder af tungen. er smagsforstyrrelser alvorligt? ja. en person med en smagsforstyrrelser udfordres ikke kun af kvalitets-of-life-problematik, men ogs frataget et varslingssystem, at de fleste af os tager for givet. Smagen hjlper os med at opdage fordrvet mad eller drikkevarer, og for nogle, at tilstedevrelsen af fde, som vi er allergisk. mske mere alvorligt, tab af smagssansen kan ogs fre til depression og en reduceret lyst til at spise. abnormiteter i chemosensory funktion kan ledsage og selv signalere eksistensen af flere sygdomme eller usunde tilstande, herunder fedme, diabetes, hypertension, underernring, og Nogle degenerative sygdomme i nervesystemet, ssom Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom, og Korsakoffs psykose. kan smage sygdomme behandles? ja. Hvis en bestemt medicin er rsag til en smag sygdom, kan stoppe eller ndre lgemidlets at eliminere problemet. nogle patienter, isr dem med luftvejsinfektioner eller allergier, genvinde deres flelse af smag, nr sygdommen lser. ofte korrektion af et generelt medicinsk problem kan ogs korrigere tabet af smag. lejlighedsvis, tilbagebetaling af de chemosenses opstr spontant.Relaterede Sundhed Artikler