| | Sundhed | sygdom |

salmonella-infektion

Hvad er salmonella-infektion (salmonellose)? Salmonellose er en infektion med en bakterie kaldet salmonella. de fleste personer, der er smittet med salmonella udvikle diarr, feber og mavekramper 12 til 72 timer efter infektion. sygdommen varer normalt 4 til 7 dage, og de ​​fleste personer komme uden behandling. i nogle personer, som diarr kan vre s alvorlig, at patienten skal indlgges. hos disse patienter kan salmonellainfektion spredes fra tarmene til blodstrmmen, og derefter til andre steder p kroppen og kan forrsage dd medmindre person behandles omgende med antibiotika. ldre, spdbrn og dem med nedsat immunforsvar er mere sandsynligt, at have en alvorlig sygdom. hvilken slags kim er salmonella? den salmonella kim er faktisk en gruppe af bakterier, der kan forrsage diarr sygdom hos mennesker. de er mikroskopiske levende vsener, der passerer fra affring fra mennesker eller dyr, til andre mennesker eller andre dyr. Der er mange forskellige typer af salmonellabakterier. Salmonella serotype Typhimurium og salmonellabakterier enteritidis er den mest almindelige i USA. salmonella har vret kendt for at forrsage sygdom i over 100 r. de blev opdaget af en amerikansk videnskabsmand ved navn laks, for hvem de er opkaldt. hvordan kan salmonellainfektioner blive diagnosticeret? mange forskellige slags sygdomme kan forrsage diarr, feber, eller mavekramper. fastsl, at salmonella er rsag til sygdommen afhnger af laboratorieundersgelser, som identificerer salmonella i affringen fra en inficeret person. disse tests er undertiden ikke udfres, medmindre laboratoriet instrueres specifikt se for organismen. nr salmonella er blevet identificeret, kan yderligere test bestemme dens specifikke type, og som antibiotika kan bruges til at behandle det. hvordan kan salmonellainfektioner behandles? salmonellainfektioner forsvinder som regel i 5-7 dage, og ofte ikke krver behandling, medmindre patienten bliver alvorligt dehydreret eller infektionen breder sig fra tarmene. personer med svr diarr kan krve rehydrering, ofte med intravense vsker. antibiotika er normalt ikke ndvendigt, hvis infektionen spredes fra tarmene, kan det behandles med ampicillin, gentamicin, trimethoprim / sulfamethoxazol eller ciprofloxacin. Desvrre har nogle salmonella bakterier bliver resistente over for antibiotika, hovedsagelig som flge af brugen af antibiotika til at fremme vksten af foderdyr. er der langsigtede konsekvenser for en salmonella-infektion? personer med diar som regel komme sig helt, selv om det kan vre flere mneder fr deres affringsvaner er helt normalt. et lille antal personer, der er smittet med salmonella, vil g p at udvikle smerter i deres samlinger, irritation af jne og smertefuld vandladning. dette kaldes Reiters syndrom. Det kan vare i mneder eller r, og kan fre til kronisk arthritis, som er vanskelig at behandle. antibiotisk behandling ikke gre en forskel i, hvorvidt personen senere udvikler slidgigt. hvordan folk fange salmonella? salmonella bor i tarmkanalerne hos mennesker og andre dyr, herunder fugle. Salmonella er normalt overfres til mennesker ved at spise fdevarer forurenet med animalsk affring. forurenede fdevarer normalt ser og lugte normalt. forurenede fdevarer er ofte af animalsk oprindelse, ssom oksekd, fjerkr, mlk eller g, men alle fdevarer, herunder grntsager kan blive forurenet. mange r fdevarer af animalsk oprindelse ofte er forurenede, men heldigvis, grundig tilberedning drber salmonella. mad kan ogs blive forurenet af uvaskede hnder en inficeret mad handleren, der glemte at vaske sine hnder med sbe efter brug af badevrelset. salmonella kan ogs findes i affring fra nogle kledyr, isr dem med diarr, og folk kan blevet smittet, hvis de ikke vasker deres hnder efter kontakt med disse affring. krybdyr er srligt sandsynligt, at huse salmonella og folk br altid vaske hnder umiddelbart efter hndtering af et krybdyr, selv om krybdyr er sundt. voksne br ogs vre opmrksom p, at brnene vasker deres hnder efter hndtering af et krybdyr. hvad kan en person gre for at forhindre denne sygdom? er der ingen vaccine mod salmonella. da fdevarer af animalsk oprindelse kan vre forurenet med salmonella, skulle folk ikke spise r eller utilstrkkeligt g, fjerkr eller kd. r g kan ikke anerkendes i visse fdevarer, ssom hjemmelavet hollandaise sauce, Csar og andre hjemmelavede salatdressinger, Tiramisu, hjemmelavet is, hjemmelavet mayonnaise, cookie dej, og frostings. fjerkr og kd, herunder hamburgere, skal vre veltillavet, ikke rosa i midten. personer ogs br ikke indtage r eller upasteuriseret mlk eller andre mejeriprodukter. producerer skal vaskes grundigt, fr forbrugende. krydskontaminering af fdevarer br undgs. ubehandlede kd skal holdes adskilt fra rvarer, kogte fdevarer, og klar-til-spise fdevarer. hnder, skrebrtter, tllere, knive og andre redskaber skal vaskes grundigt efter hndtering af ubehandlede fdevarer. hnd skal vaskes, fr hndtering af noget mad, og mellem hndtering af forskellige fdevarer. mennesker, der har salmonella m ikke tilberede mad eller hlde vand for andre, indtil de har vist sig at der ikke lngere kan bre salmonella bakterien. folk br vaske hnder efter kontakt med dyr affring. da krybdyr er srligt tilbjelige til at have salmonella, br alle straks vaske hnder efter hndtering af krybdyr. krybdyr (herunder skildpadder) er ikke egnede kledyr for sm brn og br ikke vre i samme hus som et spdbarn. hvor almindeligt er salmonella? hvert r, er omkring 40.000 tilflde af salmonellose rapporteret i USA. fordi mange mildere tilflde ikke er diagnosticeret eller indberettes, kan det faktiske antal af infektioner vre thity eller flere gange strre. Salmonellose er mere almindeligt i sommeren end om vinteren. brn er de mest tilbjelige til at f salmonellose. sm brn, ldre og immunforsvar er mest tilbjelige til at f alvorlige infektioner. det ansls, at cirka 600 personer dr hvert r med akut salmonellose. hvad kan jeg gre for at undg salmonella? koge fjerkr, hakket oksekd og g grundigt, fr du spiser. ikke spise eller drikke fdevarer, der indeholder r g eller r upasteuriseret mlk. hvis du er serveret gennemstegt kd, fjerkr eller g i en restaurant, tv ikke med at sende det tilbage til kkkenet for yderligere kogning. vaske hnder, kkken arbejde overflader , og redskaber med vand og sbe umiddelbart efter at de har vret i kontakt med rt kd eller fjerkr. vre srlig forsigtig med fdevarer udarbejdet for spdbrn, ldre og nedsat immunforsvar. vaske hnder med sbe efter hndtering af krybdyr eller fugle, eller efter kontakt med pet affring. undg direkte eller endog indirekte kontakt mellem krybdyr (skildpadder, leguaner, andre gler, slanger) og spdbrn eller immunsvkkede personer. ikke arbejder med rt fjerkr eller kd, og et spdbarn (fx foder, ndring ble) ved samme tid. mors mlk er den sikreste mad til spdbrn. amning forebygger salmonellose og mange andre sundhedsproblemer

Relaterede Sundhed Artikler