| | Sundhed | sygdom |

risici fra maden

for at undg sygdom, skal rejsende rdes til at vlge mad med omhu. alle r fdevarer er udsat for forurening. isr i omrder, hvor hygiejne og sanitre forhold er utilstrkkelige, skal den rejsende rdes til at undg salater, ubehandlede grntsager, og upasteuriseret mlk og mejeriprodukter som ost, og kun at spise mad, der er blevet kogt, og stadig er varm eller frugt, der har vret vaskes i rent vand og derefter skrllet af den rejsende personligt. utilstrkkeligt og rt kd, fisk og skaldyr kan bre forskellige tarmpatogener. mad, der har fet lov at henst i adskillige timer ved omgivelsestemperatur, kan tilvejebringe et frugtbart medium for bakterievkst og br omhyggeligt genopvarmes fr servering. indtagelse af mad og drikkevarer fremstillet af gadeslgere har vret forbundet med en get risiko for sygdom. den nemmeste mde at garantere en sikker fdekilde for et spdbarn <6 mneder, er at f barnet amme. hvis barnet allerede har vret vnnet fra brystet, formel fremstillet af kommercielle pulver og kogt vand er den sikreste og mest praktiske mad. kolera tilflde er forekommet hos mennesker, der spiste krabber bragt tilbage fra Latinamerika af rejsende. rejsende br rdes til ikke at medbringe letfordrvelige skaldyr med dem, nr de vender tilbage til USA fra hjrisikoomrder. desuden kan rejsende antage fejlagtigt, at mad og vand ombord p kommercielle fly er sikre. mad og vand kan opns i afgangslandet, hvor emner kan vre forurenet.

Relaterede Sundhed Artikler