| | Sundhed | sygdom |

madlavning

Dette er den anden af de fire 'cs' i forhold til forebyggelse af madforgiftning. dkker sdanne omrder som madlavning for den korrekte tid og ved den rette temperatur, at kontrollere, at maden ikke utilstrkkeligt eller r; flgende madlavning instruktioner. og vre omhyggelig, nr genopvarmning af mad , s hvad har du brug for at vide om madlavning i forbindelse at forebygge madforgiftning? dette afsnit refererer til tilberedning af fdevarer, som indeholder afsnit om grillen og sociale arrangementer i hjemmet. bakterier ssom E. coli, salmonella og listeria forrsage madforgiftning, men kan blive drbt under tilberedningen. men enhver kogning skal gres omhyggeligt for at have denne virkning. hvis det ikke er s disse bakterier trives og g videre til at forrsage fdevareforgiftning. dette er isr vigtigt i sommeren, nr der er en stigning i brugen af griller . denne stigning ofte falder sammen med en stigning i antallet af tilflde af fdevareforgiftning, s undg at blive den nste statistik. grillning sikre, at kd, fjerkr eller fisk tilberedes p en grill er kogt hele vejen igennem. kan det vre bedre at starte ud med en del madlavning det i ovnen, inden du overfrer det til grillen for at slutte. skres i kd, fisk eller kylling at se, om centret er kogt igennem. hvis centrum er pink eller rd, eller blod lber ud og s koge det i lngere tid. Brug et stegetermometer til at kontrollere temperaturen af mad. grillretter skal dampende varm, skal eventuelle saft kre klar, og det br ikke vre rosa eller rdt i midten. en undtagelse til dette er bf, der kan serveres rosa eller rdt i midten, s lnge deres overflader er blevet brndt ved en meget hj temperatur. sjlden bf er populr, men det skal koges over hj varme til at forsegle den og drbe eventuelle bakterier. den udvendige overflade vil ndre farve, nr det er fuldstndigt forseglet under tilberedningen. sikre de fdevarer, der er blevet frosset korrekt opts fr brug. at grillen har net den korrekte temperatur fr tilberedning. det skal vre gldende rdt, nr den er klar. vende maden jvnligt p grillen og flytte den rundt for at sikre, at det er kogt grundigt og jvnt. holde r mad og kogt mad vk fra hinanden. bruge separate redskaber, f.eks madlavning tnger og ikke stte kogte fdevarer, p plader, der har afholdt r fdevarer. ogs holde rt kd vk fra salater, burger boller, finger ruller osv. sociale arrangementer derhjemme dette inkluderer at invitere folk rundt til middag og store sociale begivenheder ssom parter. i disse situationer er du sandsynligvis vil blive at lave mad til flere mennesker, s sdvanlige, og i tilflde af en fest. for et stort antal mennesker betyder det, at fdevaresikkerhed og hygiejne er det endnu vigtigere at forebygge risikoen for madforgiftning. holde mad uden for kleskabet, indtil det sidste jeblik. undg overfyldning kleskabet. hvis du mangler plads, s fjern genstande ssom flasker l eller vin og opbevare disse i et koldt mrkt sted, f.eks garage, indtil du er klar. ikke blive fristet til at skre korte tilberedningstid, selvom din forberedelse tager lngere tid end sdvanlig, og du har gster venter. srge for, at al maden til den rigtige tid og grundigt fr servering det. hvis du spiser ude eller 'al fresco'then holde mad dkket, indtil du er klar til at spise, skal du bruge et kligt boks for at holde den afklet og vask salater og frugt inden konsum. madrester et ord om madrester:. alle fdevarer, som er blevet kogt, men er ikke spises med det samme behov for at f lov til at kle af, fr det gemmes vk , nr det er klar til at blive gemt derefter stte det ind i et kleskab, men husk at spise det efter et par dage.

Relaterede Sundhed Artikler