hvad er de mest almindelige former for tilstningsstoffer?
de tilstningsstoffer, du er mest tilbjelige til at se p mrkningen af fdevarerne er: antioxidanter, konserveringsmidler farver emulgatorer stabilisatorer geleringsmidler og gelatineringsmidler smagforstrker sdestoffer antioxidanter sammen med konserveringsmidler bidrage til at bevare holdbarheden af fdevarer. med andre ord, forhindre de mad fra "going off '. en af de mest populre antioxidanter er C-vitamin eller E300 (ascorbinsyre). populre konserveringsmidler omfatter svovldioxid (E220), nitrat og nitrit (E 249 til e252). sukker, salt og eddike bruges ogs til at bevare visse fdevarer. farver kan bidrage til at gre maden til at se mere tiltrkkende, selv om denne opfattelse ikke er universelt delt. curcumin (E100) og karamel (e150a) er nogle af de mest populrt anvendte farver. dog blevet rejst sprgsml om den negative effekt af farvestofferne p brns adfrd. for eksempel tartrazin (E102), der anvendes i en rkke fdevarer og drikkevarer, men ofte skylden for hyperaktivitet hos brn. emulgatorer, stabilisatorer og geldannende midler og fortykningsmidler alle bidrage til at binde visse ingredienser sammen svel som at sikre en ensartet konsistens. . for eksempel, smrematerialer med lavt fedtindhold og margarine smagsforstrkere og / eller aromaer er som navnet siger: de bidrager til at forbedre smagen af en fdevare. for eksempel er smagsforstrkere ssom mononatriumglutamat (E621) anvendes ofte i supper og saucer. aromaer p den anden side sttes til en lang rkke fdevarer for at give en karakteristisk lugt eller smag. Bemrk: de ikke har en e-nummer. sdemidler anvendes ofte i stedet for sukker og er almindeligt anvendt i sodavand, sportsdrikke, yoghurt og tyggegummi. nogle er mere "intense" end andre, og disse omfatter aspartam (E951), acesulfam-K (E 950) og saccharin (E954). deres intensitet betyder, at de er meget, meget sdere end sukker og bruges kun i sm mngder. anden form for nringsdeklaration er at vejledende daglige belb eller GDA er.Relaterede Sundhed Artikler