| | Sundhed | sygdom |

hvad campesterol?

campesterol er en fytokemiske der er strukturelt svarende til cholesterol. Det er en type af sterol, kendt som en phytosterol, der er produceret af planter. denne type inhiberer absorptionen af cholesterol i tarmen. campesterol er en af de plantesteroler, der tilsttes til fdevarer for at forbedre deres evne til lavere niveauer af total og LDL eller ~ Bada kolesterol. der er over 40 phytosteroler identificeret hidtil, med den mest fremtrdende er campesterol, beta-sitosterol og stigmasterol. Disse forbindelser er til stede i en rkke plante-baserede fdevarer, ofte p et lavt niveau. majsolie og canolaolie har relativt hje niveauer af campesterol. funktionerne af phytosteroler i planter ligner den for cholesterol i dyr. deres primre funktion er at bidrage til at stabilisere plants EUR -membraner. hos mennesker, er de metaboliseres p en mde svarende til cholesterol. nogle af cholesterol i blodet er bundet til HDL eller ' ~ good cholesterol og bragt til leveren, hvor det udskilles i galden og fjernes fra systemet. nogle af disse kan ender recirkuleres tilbage ind i blodbanen. nr en plante sterol, ssom campesterol, er til stede, kan konkurrere med cholesterol behandling i leveren og ender med at blive transporteret ind i blodbanen i stedet for cholesterol. Dette kan have den virkning at snke cholesterolniveauer. tilstedevrelsen af phytosteroler i blodet synes at vre gavnlig, og menes at mindske risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. producenter begyndt at tilfje phytosteroler til fdevarer, som margariner, i slutningen af 1990'erne. Ud over de plantesteroler selv, er der derivater kendt som estere. Sdanne forbindelser har en fedtsyre knyttet til sterol med en esterbinding. En anden klasse af derivater af phytosteroler er stanoler, hvor dobbelt-bindingen er blevet elimineret ved tilstning af hydrogen. bde plante steroler og stanoler, tilsttes fdevarer for at forbedre deres appel til den sundhedsbevidste. det menes, at vore forfdre spiste store mngder af phytosteroler. den typiske vestlige kost er srgeligt mangelfuld i dem, dog. forbruget af tilsatte phytosteroler og derivater i kosten kan snke total og LDL kolesterol niveauer. Food and Drug Administration (FDA) i USA har tilladt sdanne funktionelle fdevarer at hvde, at de har kolesterol-snkende egenskaber, nr den spises som en del af et hjerte-sund kost. der er en vis betnkelighed, at phytosteroler blokere absorptionen af kolesterol De kan ogs blokere optagelsen af yderligere vigtige nringsstoffer. Af denne grund, kan det vre klogt at begrnse indtagelsen af fdevarer med forbedrede phytosteroler til dem med forhjede niveauer af kolesterol. kvinder, der er gravide eller ammer er frardet at supplere deres kost med phytosteroler, ssom campesterol.

Relaterede Sundhed Artikler