forebyggelse af madforgiftning
madforgiftning forekommer som et resultat af at spise kontaminerede fdevarer eller vand. denne mad er blevet forurenet af bakterier, vira, parasitter eller toksiner under tilberedning, madlavning eller opbevaring. nr det er spist det frigiver toksiner i mave-tarmkanalen, som forrsager en infektion, vi kender som madforgiftning. der findes flere typer af madforgiftning, som er forrsaget af forskellige stammer af bakterier, virus eller parasitter. symptomer p madforgiftning omfatter kvalme, mavesmerter, opkastning og diarr. mange mennesker antager, at madforgiftning normalt opstr som et resultat af at spise forurenede fdevarer fra fastfood, restauranter eller sociale begivenheder som som et bryllup. men dette er ikke altid tilfldet. madforgiftning forekommer disse grunde, men i mange andre tilflde sker i hjemmet. den vigtigste rsag til dette er en mangel p bevidsthed, nr hndtering af fdevarer. men kan fdevareforgiftning undgs? svaret p det er ja. er der nogle forholdsregler du kan tage, som dybest set, sund fornuft med hensyn til fdevaresikkerhed og hygiejne. vi kan ikke garantere 100% at du ikke fr madforgiftning, men der er mder at minimere denne risiko, som omfatter fire K'er. ( kilde: Food Standards Agency) disse fire 'cs' plus to andre mder at minimere risikoen for madforgiftning omfatter: rengring madlavning kling krydskontaminering bestrling fdevaresikkerhed og din familie . hver af disse diskuteres individuelt og i strre detaljer rengring bakterier og bakterier findes overalt. de er usynlige for det blotte je, men de kan findes p ethvert kkken overflade, kkkenredskaber, viskestykke, mad osv. de ogs lever p hnderne. Dette gr det meget nemt for dem at sprede sig til overflader, andre mennesker, mad osv., og overfre smitte s godt. det er hvorfor det er vigtigt at holde alle omrder af kkkenet rent og ryddeligt. find ud af mere i vores rengring sektion. madlavning mange bakterier lever inde i mad. Hvis dette maden ikke er tilberedt p den korrekte temperatur eller for retten tid s disse bakterier vil formere sig og forrsage madforgiftning. r eller utilstrkkeligt fdevarer er en primr rsag til madforgiftning. finde ud af mere i vores madlavning afsnit. nedkling er det s lige s vigtigt at opbevare fdevarer korrekt. det er let at antage, at kun hje temperaturer drbe bakterier, men lave temperaturer, ssom dem fundet i et kleskab vil ogs gre dette. derfor er det vigtigt at opbevare fdevarer i kleskabet, nr den er blevet kogt og fr lov at afkle, idet hurtigt som muligt. kolde temperaturer vil drbe de fleste, men ikke alle bakterier, s opbevare fdevarer i separate beholdere og brug rester s hurtigt som muligt. finde ud af mere i vores isnende afsnit. krydskontaminering dette bruges til at beskrive en proces, hvor bakterier spredes fra r fdevarer, fx kd til kogte fdevarer. med andre ord, de 'krydser over' fra n kilde til en anden og bidrage til at sprede smitte. Et eksempel p dette er at tillade blodet fra rt kd til drypper p kogt kd. finde ud af mere i vores krydskontaminering sektion. forhindre madforgiftning hos brn fdevaresikkerhed er af afgrende betydning for dig og din familie. Det er let at blive tilfredse med dette sprgsml og ikke holde sig til nogle retningslinjer, nr du forbereder eller tilberedning af mad. men dette selvtilfredshed kan fre til madforgiftning. madforgiftning er drlige nyheder for en voksen, men endnu vrre hos brn. brn og madforgiftning diskuteres mere detaljeret i denne vejledning. Der er ogs afsnit rettet mod babyer og teenagere samt. det er aldrig for tidligt at undervise brn om betydningen af fdevaresikkerhed og hygiejne, som er der, hvor denne vejledning kan hjlpe. have et kig gennem denne sektion og besge disse andre relaterede sektioner s godt. de vil give dig nok information om forebyggelse dit barn eller brn fra at blive den nste fdevareforgiftning statistik. men en anden faktor, og en der er lige s vigtig, nr man ser p at reducere risiko for madforgiftning er madindkb. at reducere risikoen for fdevareforgiftning, nr de kber mad det er noget, som du kan, eller ikke tnker p, nr du gr din ugentlige madindkb. nogle mennesker er klar over vigtigheden af at "slge by'and 'brug af' etiketter p fdevarer, men andre er ikke. slger af / brug af etiketter p 'slger by'date er der for at hjlpe supermarked, men den "bedste before'or 'anvendelsesdato er der for at hjlpe dig. anvendelsesdato by'date er en henvisning til kvaliteten af en fdevare, hvilket betyder, at nr den er get forbi dette tidspunkt kan det vre sikkert at spise, selv om det vil have mistet noget smag og konsistens. n undtagelse til dette er g, som ikke m blive spist, nr de har net deres "brug by'date p grund af risikoen for salmonella. tnke grundigt, fr smide alle fdevarer, som netop har get forbi deres "brug by'date. i nogle tilflde er de stadig sikkert at spise men tjek fr du gr. dette kun glder, hvis disse fdevarer har vret opbevaret ved den korrekte temperatur i et kleskab eller et koldt sted. nr maden er blevet bnet den ndt til at blive spist, s snart som muligt. et par andre ting at overveje, nr madindkb omfatter: nr de kber g, bner sken og kontrollere, at ingen af disse er revnet, misfarvet eller snavset. hvis de er s nvner dette til et medlem af personalet. undgr bulet, punktere eller beskadigede dser mad. undg frdigpakkede fdevarer, der er uttte, skvt, punktere eller snavset. bruge tjener tnger til at samle op plg, brd osv. holder varme og kolde fdevarer separate i din indkbsvogn. er det en god id at kbe dem, nr du er nr slutningen af din shopping. holder varme og kolde retter srskilt, nr pakke dem i poser ved kassen. ikke kbe fdevarer, der er forbi deres "brug af 'eller' bedst fr" dato. s snart du kommer hjem, vk pak din shopping s hurtigt som muligt. undg at proppe alt for mange fdevarer i sm rum eller oven p hinanden i kleskabet. vi ogs diskutere mad bestrling:. en form for beskyttelse for fdevarer, hvori strling anvendes til at delgge bakterier, som forrsager madforgiftning , hvis du har en familie, s du vil isr vre bekymret for fdevaresikkerhed og hygiejne i forhold til dem. brn svel som voksne kan f madforgiftning, men de er i strre risiko for komplikationer, der kan vre alvorlige endda livstruende. besge vores afsnit om fdevaresikkerhed og din familie at lre mere om hvordan man forebygger madforgiftning. som med de fleste ting i livet forebyggelse er bedre end at helbrede, og dette glder ligeledes for madforgiftning.Relaterede Sundhed Artikler