| | Sundhed | sygdom |

fdevarer, der kan forrsage madforgiftning

fdevareforgiftning er forrsaget af indtagelse af levnedsmidler, som er blevet forurenet med bakterier eller andre lignende toksiner. men der er visse fdevarer, som indebrer en strre risiko for madforgiftning end andre. disse fdevarer omfatter: fjerkr, fx kylling g rdt kd svinekd kogt ris / pasta coleslaw upasteuriseret mlk skaldyr uvasket frugt og grntsager andre grupper omfatter klar-til-lave mad fdevarer som dem der findes i kle kabinetter i supermarkeder. Disse omfatter frdigpakkede sandwiches, kogte kd (fx salami), pater og blde oste som brie. en stor risiko med denne gruppe af fdevarer, er listeria: denne type bakterier er fundet inden for disse fdevarer, og er isr risikabelt for gravide kvinder, babyer og personer med et svkket immunsystem. listeria diskuteres videre i vores bakteriel madforgiftning afsnit. fjerkr kylling er en af de vrste syndere til madforgiftning. utilstrkkeligt kylling eller kylling, som er blevet vasket fr tilberedning er kendt for at forrsage flere typer af madforgiftning, for eksempel campylobacter forgiftning. finde ud af mere i vores kylling madforgiftning afsnit. g g eller fdevarer, der indeholder r g er en hj risiko for salmonella mad forgiftning. for at forhindre dette, skal sikre, at bde blommen og hvide gget kogt ordentligt. nogle partier af g indeholder salmonellabakterier, der let kan spredes p en rkke overflader, f.eks kkkenbordplader samt hnder, andre fdevarer mv srge for, at du vasker dine hnder fr og efter hndtering af g, der er blevet revnede bne svel som dem, der stadig er i deres skaller. gre dette, hvis du fr ggehvide eller ggeblomme p dine hnder fr du rrer ved noget andet. dette diskuteres mere detaljeret i vores bakteriel madforgiftning afsnit. rdt kd den strste risiko med rdt kd er, at det er utilstrkkeligt eller kogt kd, der placeres ved siden af . til rt kd et klassisk eksempel p dette er, nr rt kd er placeret over kogt kd i kleskabet. saft fra rt kd drypper p den kogt kd, som resulterer i krydskontaminering og risikoen for madforgiftning tilberedning af kd p grill er en anden potentiel fare omrde. kdet skal vre grundigt kogt, fr de spiser, hvilket betyder at skre ind i det at kontrollere p forhnd. hvis du er i tvivl s fortstte med at koge det, indtil det er klar. hvis du nsker at vide mere om risikoen for madforgiftning s besg vores oksekd mad poisoningsection. . plus have et kig p vores forhindre madforgiftning sektion for at lre mere om mder at beskytte dig selv mod dette svinekd svinekd er en anden stor risiko for mad: vi er tilbjelige til ikke at associere svinekd med madforgiftning, men spiser utilstrkkeligt svinekd kan fre til en form for denne sygdom kendt som "trichinose. parasitter i denne svinekd ind i fordjelsessystemet, hvor de inficerer mavetarmkanalen. dette medfrer symptomer p madforgiftning. dette diskuteres mere detaljeret i vores svinekd madforgiftning afsnit. upasteuriseret mlk mlk er en god kilde til calcium for bde voksne og brn, men upasteuriseret mlk kan vre skadelige. Dette skyldes det faktum, at det ikke er blevet varmebehandlet (pasteurisering) og kan huse bakterier ssom Campylobacter. hjrisiko grupper af mennesker, fx brn, br ikke drikke upasteuriseret mlk. hvis du beslutter dig for at kbe denne type mlk og derefter gemme det i et kleskab og forbruge det fr 'slger af' dato. vre opmrksom p, at det har en kort holdbarhed i forhold til de pasteuriserede versioner. skaldyr skaldyr er en bredt funderet begreb, der omfatter en rkke fisk og skaldyr som rejer, rejer, hummer og krabber. er det muligt at spise r skaldyr, for eksempel sters, men disse kan indeholde skadelige toksiner eller bakterier, der forrsager madforgiftning. disse bakterier eller giftstoffer ind i skaldyr gennem vandet, den opholder sig, men de kan blive delagt via madlavning. flge alle anvisningerne i forbindelse at udarbejde, madlavning og opbevaring af skaldyr. finde ud af mere om dette i vores fisk madforgiftning sektion. en anden lige s god kilde er skaldyrene toksiner sektionen. uvasket frugt og grnt frisk frugt og grntsager udgr en vigtig del af en sund kost, men de behver at blive vasket fr brug. Dette vil fjerne snavs, bakterier og pesticider og mindske risikoen for madforgiftning. Et eksempel p madforgiftning er der forrsages af E. coli bakterier. dette glder ogs for frugt og grntsager, som kan kbes p et lokalt marked. disse er meget frisk (ofte kommer direkte fra jorden) og smager godt som godt, men mangler stadig at blive vasket for at fjerne snavs og bakterier. plus der er det faktum, at de er blevet behandlet af andre mennesker, der vil have venstre bakterier og kim bag. det kan argumenteres, at enhver form for mad vil forrsage madforgiftning, hvis det ikke tilberedes rigtigt, tilberedt p den korrekte indstilling eller opbevares ved den rigtige temperatur inden for et kleskab. dette er korrekt, men der findes fdevarer, der er mere tilbjelige til at forrsage madforgiftning end andre, og isr hos personer, der er i en hjrisikogruppe.

Relaterede Sundhed Artikler