| | Sundhed | sygdom |

Skal jeg vre bekymret Gluten i Quinoa?

I ren form, er der ingen gluten i quinoa. Der kan imidlertid vre gluten i quinoa produkter. Mennesker med og uden gluten flsomhed kan stadig have negative reaktioner p fr, som mske eller mske ikke afhnge af, hvordan ita s forberedt. Stadig, for mange mennesker, der erstatter de traditionelle gluten-holdige fdevarer med quinoa er et godt alternativ, isr hvis udskiftningen sker p et overkommeligt tempo. Dels fordi der ikke er nogen gluten i quinoa, ITA s blevet brugt i en rkke fdevarer for folk med gluten allergi eller flsomhed. Forbrugerne skal udve en vis forsigtighed, nr de kber disse produkter, som der er nu talrige fdevarer p markedet, der indeholder fr, men aren t glutenfri. Folk br inspicere emballage til at afgre, om et produkt er mrket som ikke indeholder gluten. Dem med ekstreme allergi br ogs lse om fremstillingen af de produkter for at vre sikker, at virksomheder don t bruge udstyr, der kommer i kontakt med gluten. Selv efter grundig kontrol for at vre sikker p det ikke er blevet forurenet med gluten, kan nogle mennesker stadig reagerer pooly til quinoa. Rapporter om bivirkninger omfatter hududslt, ekstrem maveproblemer, og flelser af mathed. Det maveproblemer kan opst lejlighedsvis, hvis folk don t ordentligt forberede fr. Det er dkket med en bitter belgning, der skal vaskes grundigt, fr tilberedning. Hvis for meget af denne belgning forbliver tndt, kan folk godt udvikle maveproblemer, selvom der ikke er noget gluten i quinoa. Mange mennesker er allerede klar over disse potentielle faldgruber og kbe forvasket quinoa eller gluten fri fdevarer med det. Nogle stadig kan finde de reagerer negativt p quinoa. It s nppe overraskende, p nogle mder, fordi de fleste fdevarer forrsage ubehagelige bivirkninger for nogle mennesker. Da fret er en nyere introduktion til mange vestlige kost, ita s for tidligt at sige, hvor ofte disse reaktioner vil forekomme, og hvor stor en procentdel af befolkningen kan vre pvirket. Bivirkninger er bestemt ikke begrnset til personer med glutenallergi og er forekommet i en rkke enkeltpersoner, der indberetter ikke tidligere fdevareallergi. Da der ikke er gluten i quinoa p grund af sin meget fibrs karakter, en anden forklaring p maveproblemer efter at have spist det er muligt . Hvis folk pludselig skifte fra mere glutinous korn til quinoa, kan de forbruge mere fiber end normalt. Dette kan nogle gange give fordjelseskanalen til at arbejde meget hurtigt. Hurtige ndringer i kosten kan resultere i oppustethed, gas, og diarr, som kan fejlfortolkes som gluten flsomhed eller allergi. For at undg denne reaktion, br folk begynder indtagelsen af kostfibre langsomt, gradvist stigende fiber fdevarer som deres krop opbygger mere tolerance. Den gennemsnitlige lavt fiber eater der can t modst indtager en stak quinoa muffins mske fortryder dette valg i bakspejlet.

Relaterede Sundhed Artikler