Hvordan undgr jeg madforgiftning fra Oysters?
Madforgiftning fra sters generelt sker, hvis skaldyrene er plettet med bakterier, specielt typen kendt som Vibrio vulnificus, som er almindelig i r skaldyr. Lger generelt rd, at den bedste mde at undg ordregivende madforgiftning fra sters, er at undg at spise dem r. Det er generelt sikrest at forberede r fdevarer i en ren kkken facilitet, med rene hnder og redskaber. Mennesker, der er syge, isr dem, der er syge med infektioner almindeligt spredes via madforgiftning, br generelt undg at forberede mad, da de kunne afsmag det. Man kan ogs hjlpe med at forhindre madforgiftning fra sters skal sikre, at sters er s frisk som muligt, og kbt fra en velrenommeret kbmand, der gemmer dem i passende klet, sanitre forhold.
Madlavning sters menes at vre den bedste mde at undg overfrsel af madforgiftning, nr de spises. Selv om sters er behaeftet, er det sandsynligt, at tilberedningen dem vil drbe patogene midler. Forbrugerne er typisk rdes til at kassere nogen sters, der ikke dukker bent under tilberedningen, da disse sters kunne meget sandsynligt blive plettet.
Hnder, redskaber og madlavningsfaciliteter omrder br generelt steriliseres fr tilberedning for at hindre overfrsel af madforgiftning fra sters . De kogte sters br generelt holdes langt vk fra enhver r sters venter p at blive kogt. Hvis de r sters kommer i kontakt med de kogte sters, eventuelle bakterier eller andre patogener i dem kan igen forurener kogte sters.
Lger generelt mener, at madforgiftning fra sters og andre fdevarer, isr skaldyr, er mere sandsynligt i de varme mneder ret, hvor disse fdevarer er ikke s tilbjelige til at blive holdt konsekvent klet. Det er generelt bedst at kbe de friskeste mulige sters til forbrug, isr hvis de er til at blive spist r. Kbmanden br opbevare sters passende inden salg. Visse mennesker, ssom brn, ldre og gravide kvinder, er ofte udsat for strre risiko for madforgiftning og kan generelt rdes til ikke at spise sters p alle. Mennesker med leversygdom, diabetes, nyresygdom, nedsat immunitet, eller dem p visse former for medicin er ogs generelt rdes til at undg indtagelse af r skaldyr som sters, da disse mennesker ogs kunne vre langt mere tilbjelige til at ordregivende madforgiftning fra fordrvede fdevarer.
Relaterede Sundhed Artikler
