| | Sundhed | sygdom |

Hvordan bruger jeg en glykmisk belastning Chart?

En glykmisk load diagram er et vrktj til bestemmelse af, hvor kulhydrat-holdige fdevarer pvirker blodsukkeret og blodets insulin niveauer. Brug diagrammet kan hjlpe sundhedsbevidste mennesker vlger fdevarer, nr du planlgger mltider. En glykmiske load diagram viser fdevarer p en skala fra et til 100, med lavere tal, som angiver, at en fdevare har en lavere effekt p blodsukker og insulin. En score p 20 eller hjere anses for hj, mellem 11 og 19 er medium, og 10 eller lavere betragtes som lav. Fdevarer med et lavere glykmisk belastning er sundere for mennesker, der lider af hjertesygdomme, diabetes, eller som nsker at tabe sig, fordi de kommer ind i blodbanen mere langsomt og ikke spike blodsukker. Videnskabsmnd har vidst, at forskellige kvaliteter af kulhydrater har forskellige effekter p kroppen i lngere tid. I revis brugte de glykmiske indeks til at mle, hvor meget fdevarer hve blodsukkeret. For at beregne det glykmiske indeks for en fdevare, forskerne bruge en standard mling af 50 gram kulhydrat til at mle dens effekt p blodsukkeret. Problemet er, at fdevarer indeholder forskellige mngder af kulhydrat. Det glykmiske indeks kan forstrke virkningen af fdevarer, der kun indeholder en lille procentdel af kulhydrater, og samtidig minimere virkningen af fdevarer lavere p glykmisk indeks, men indeholder hjere procentdele af kulhydrat. Brug det glykmiske indeks kan vre nyttigt, men ikke give hele historie. Glykmiske belastning kan vre en bedre indikator for virkningen en fdevare har p blodsukkeret end glykmisk indeks, fordi det mener de faktiske portionsstrrelser. For at beregne glykmisk belastning, det glykmiske indeks for en fdevare multipliceret med 100 og divideret med mngden af kulhydrat i en standard portionsstrrelse. For eksempel scorer gulerdder 47 om glykmisk indeks chart, men kun 2 p glykmisk belastning chart. Dette skyldes, at det glykmiske indeks ikke tager hjde for den lave procentdel af kulhydrat en gulerod indeholder. Det ville tage 1.5 pounds (700 gram) af gulerdder at svare til mngden af carbonhydrat anvendes til at mle det glykmiske indeks af gulerdder. Baseret p en standard portionsstrrelse, giver det glykmiske load diagram en mere realistisk mling af carrots indvirkning p blodsukkeret. Foods, der rangerer lavere p glykmisk belastning chart tendens til at vre grntsager, bnner, ndder og fdevarer, der indeholder mere fuldkorn og flere fibre. Raffinerede kulhydrater rangerer hjere p den glykmiske belastning chart. Folk, der nsker at tabe sig eller kontrol hjertesygdom eller sukkersyge br vlge mindre forarbejdede fdevarer til de fleste mltider og kan bruge det glykmiske load diagram for at skelne, hvilke fdevarer vil bidrage til at n deres sundhedsmssige ml.

Relaterede Sundhed Artikler