Hvordan beregner jeg glykmisk indeks?
Beregning af en glykmisk indeks (GI) er generelt betragtes som en vanskelig opgave, hvilket er grunden til forskere og ernringseksperter har sammensat en glykmisk indeks af mange almindelige fdevarer. Matematiske ligninger tillader en person at beregne glykmisk indeks p fdevarer i et mltid, hvis de kulhydrater i hvert mad og det glykmiske indeks for hver mad er kendt. Talrige hjemmesider tilbyder en liste over generelle glykmisk indeks fdevarer numre til at hjlpe beregne glykmisk indeks, der ogs er hjemmesider, der tilbyder flles fastfood numre. Nr du bruger disse hjemmesider, kan det vre typisk at finde ikke kun glykmisk indeks, men ogs en portionsstrrelse i gram, de kulhydrater pr servering, og det glykmiske belastning (GL). Selv lignende, det glykmiske belastning og det glykmiske indeks er to helt forskellige mlinger. Det glykmiske indeks er et ranking system, der mler, hvor hurtigt en bestemt kulhydrat vil fraspalte en sukker i den menneskelige krop. I modstning hertil ikke kun glykmisk belastning tager den samme mling i betragtning, men ogs mler, hvor meget af kulhydrat er i maden. For eksempel har vandmelon en hj GI men en lav GL. Dette skyldes det faktum, at denne vandmelon hurtigt vil vende til sukker i fordjelseskanalen proces, men der er ikke mange kulhydrater i selve frugten. Nr GL er kendt, kan en person beregne glykmisk indeks ved at multiplicere glycemic load med 100. Dette antal divideres derefter med de tilgngelige kulhydrater mlt i gram. Kulhydrater forsts det samlede kulhydratindhold i fdevaren minus fiberindhold. Resultatet er det glykmiske indeks af fdevarer. at beregne glykmisk indeks af et mltid, det totale carbonhydrater i hele mltidet, derefter sl den GI vrdi for hver carbohydrat. Nr du har bestemme, hvor mange kulhydrater blev forbrugt i hver servering, tage antallet af kulhydrater i servering og dividere det med det samlede antal af kulhydrater i gruppen. Dette vil resultere i den procentdel af kulhydrater bidraget af gruppen. Du kan derefter ganger dette tal med det glykmiske indeks for gruppen af kulhydrater. Endelig kan du tilfje alle disse tal sammen, og resultatet vil vre det glykmiske indeks for mltidet. Beregning det glykmiske indeks for en bestemt fdevare er nsten umuligt for en person uden hjlp af den glykmiske belastning. Den bedste mde at finde disse tal er at kigge efter en liste, skabt af forskere og ernringseksperter. Disse lister kan hjlpe folk beregne det glykmiske indeks for et mltid. Lavt glykmisk indeks fdevarer bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes, og kan hjlpe med at kontrollere eksisterende diabetes.Relaterede Sundhed Artikler