| | Sundhed | sygdom |

Hvilke grntsager indeholder K-vitamin?

Vitamin K er et fedtoplseligt vitamin, der almindeligvis findes i mrkt farvet grn, bladgrntsager. Grnkl og spinat er gode eksempler p kraftige kilder til dette vitamin, der begge indeholder en stor kilde til calcium, der virker med vitamin K for at bidrage til knoglestyrke. Oftere end ikke, grnne grntsager indeholder en stor kilde til K, men nogle grntsager som blomkl og tranebr er ogs gode kilder, per gram, af dette vitamin. Da dette vitamin let absorberes i nrvr af fedt, kan det vre vigtigt at tilberede fdevarer med lidt smr eller olivenolie. Kale er et eksempel p en af de mest koncentrerede vegetabilske kilder af vitamin K, hvilket giver mere end 200 procent af ens daglige vrdi per portion. Denne hrdfre, bladgrntsager grnne grntsager indeholder ogs en stor mngde calcium, der fungerer godt med K-vitamin for at hjlpe med at forbedre knogle styrke og tthed. Spinat er en anden grn grn vegetabilsk almindeligt p markedet, der indeholder en hj mngde af vitamin A, K og calcium, blandt andre nringsstoffer som fiber og antioxidanter. Oftere end ikke, er den mest almindelige mde at spise spinat kogte og dse, men kan nogle personer placere friske, r blade p toppen af salater eller blande dem i smoothies. Mustard greens og majroer er ogs populre kilder til K-vitamin , stort set indeholdende den samme mngde vitamin K per gram. Disse grnne grntsager indeholder ogs en betydelig hj mngde calcium, hvilket ger knogle-bygning nringsstoffer i maden. Collard greens er en glimrende kilde til vitamin K s godt, og er ofte blandet med grntsager som sennep og majroe greens i mange blandede grnne produkter. Alle disse grntsager indeholder en stor mngde af fiber og antioxidanter, og de ​​fleste kan vre let fordjeligt, nr kogt. broccoli, kl og rosenkl er gode kilder til vitamin K, som er selleri, porrer og agurk. Selv om de fleste grntsager, der er grn er sikker p at indeholde en stor mngde af vitamin K, fdevarer som blomkl, aubergine og tranebr ogs indeholde passende kilder til vitamin. Madlavning disse fdevarer ikke viser en signifikant ndring af K-vitamin, hvilket antyder, at den ikke mindre, nr de udsttes for varme. Faktisk kan tilberedning af mad indeholdende vitamin K vre nyttige i at forge absorptionshastigheden af vitaminet, isr nr spises med en sund fedtstof som olivenolie.

Relaterede Sundhed Artikler