| | Sundhed | sygdom |

Hvad er tegn p Campylobacter madforgiftning?

Tegn p campylobacter madforgiftning omfatter influenzalignende symptomer, der spnder fra mild til svr. Campylobacter bakterier forrsager tarminfektioner hos voksne og brn gennem forurenet mad eller vand. Milde symptomer forsvinder normalt uden behandling, men nogle gange patienter kan krve antibiotika til svre symptomer. Korrekt rengring og forberedelse teknikker kan forhindre campylobacter madforgiftning. Symptomer p campylobacter madforgiftning optrder ofte indenfor 1 til 10 dage efter udsttelse for bakterier. Almindelige symptomer inkluderer feber, der sker, nr en child s eller en adult s kropstemperatur kommer over 99A F (over 37a C). Som med de fleste sygdomme, ger en feber p body s temperatur til at afvrge infektion. En generel flelse af at vre ude af en slags, eller utilpashed, kan undertiden forekomme som et tegn p madforgiftning. Andre problemer forrsaget af campylobacter forurening centreret omkring intestinal ubehag. Campylobacter bakterier forrsager abdominale kramper og smerter hos de fleste patienter, ledsaget af kvalme og opkastning. Diarr spnder fra mild til svr, og er undertiden blodige. Patienter, der lider af svr diarr skal nje overvges for tegn p dehydrering, som omfatter tr hud, tr mund, og irritabilitet samt trst og apati. bestemte fdevarer og drikkevarer er de skyldige i campylobacter madforgiftning. Iflge det amerikanske Department of Health og Human Services, forbrug af r eller upasteuriseret mlk, forurenet vand, og undercooked eller rt fjerkr kan forrsage dette bakteriel infektion. Disse produkter bliver forurenet, nr de er udsat for animalsk affald eller dyr tarm-infektion i lbet af fdevareproduktion eller hndteringsprocesser. Risikoen for infektion stiger, nr en person bruger urent udstyr til at lave mad, eller rrer mad uden ordentlig hndvask. Behandling madforgiftning varierer for hver person og afhnger af svrhedsgraden af infektionen. En voksen eller et barn med campylobacter madforgiftning normalt genindvinder nr som helst fra to til fem dage uden medicin. Patienten skal drikke masser af vand eller elektrolyt-udskiftning drikke for at undg dehydrering. I mere alvorlige tilflde, kan lgen ordinere et antibiotikum for at fremskynde inddrivelsen tid. Sterile hygiejne metoder og sikre fdevarer hndteringspraksis virker bedst for at undg campylobacter forurening. Det amerikanske Department of Agriculture (USDA) anbefaler, at folk vasker deres hnder med varmt vand og sbe i mindst 20 sekunder fr og efter hndtering noget mad, samt rense bordplader, skrebrtter, eller redskaber, der anvendes til fremstilling af fdevarer. Regelmssig hndvask efter andre aktiviteter, ssom at bruge badevrelset eller lege med kledyr, ogs stopper madforgiftning. For at garantere sikker forbrug, USDA antyder ogs anvendelse af en madtermometer at tilberede gryderetter, kylling og kd samt andre letfordrvelige retter til en indre temperatur i omrdet fra 145a til 165a F (ca. 63a til 74a C).

Relaterede Sundhed Artikler