Hvad er rsagen beriberi?
Ikke mange vitamin-mangel sygdomme forekommer i USA noget mere. For alle de fejl i den amerikanske kost, undg de fleste mennesker sdanne sygdomme som skrbug, rakitis og beriberi. Beriberi er lidelse forrsaget af mangel p thiamin, eller B1-vitamin, i kosten. Dette vitamin hjlper omdanne kulhydrater til energi og aids i hjerte, muskel-og nervs funktion. beriberi har sandsynligvis eksisteret i rtusinder, men har kun fet et navn i de sidste par hundrede r. Navnet er singalesiske for I kan ikke, jeg kan ikke, ? henviser sandsynligvis til trthed og udmattelse ofte opleves af dem med lidelsen. To hollandske lger, Bontius og Nicolaas Tulp, skrev de frste kliniske beskrivelser af sygdommen i 1642. Men det var 200 eller flere r senere, at lidelsen blev anerkendt som relateret til kost. beriberi blev frst mest almindeligt set i Japan og andre lande, hvor en kost af hvide ris var den korte mad. Polering skallerne fra ris delgger B1 komponent. I denne dag og alder, blandet fattige mennesker deres ris med byg, og s undgik beriberi. Det var i hj grad en sygdom i den hvide ris-spiser overklasse. Orientalske sejlere spiste det meste hvide ris hver dag, og de var ogs bytte til beriberi. Det wasn t indtil begyndelsen af det 20. rhundrede, at forskere og lger forstod, at beriberi var resultatet af en vitaminmangel, og at det var nemt behandles. beriberi kommer i to former, wet, ? som pvirker hjertet, og dry, ? der pvirker nerver. Beriberi kan forrsage hjertesvigt og lammelse nr venstre ubehandlet. Heldigvis er det nemt at tilfje thiamin til kosten. Forbruget af friske grntsager og frugt, blgfrugter og kd vil alle bidrage til at holde lidelsen i at udvikle sig. Vegetarer eller veganere kan nemt tilfje thiamin til deres kostvaner ved at spise brune ris. Kroniske alkoholikere undertiden udvikle beriberi nr deres lever ikke lngere proces B1. Disse er omkring de eneste tilflde en amerikansk lge nogensinde vil se, selvom sygdommen kan vre genetisk s godt. Men genetisk beriberi er ekstremt sjlden. B1-vitamin kosttilskud er tilgngelige, men med thiamin-berigede korn og brd p markedet, ikke at tale om de mange frugter og grntsager til rdighed, er kosttilskud normalt ikke ndvendigt. Beriberi er en betingelse, at f lger i de udviklede lande nogensinde behandle.Relaterede Sundhed Artikler