Hvad er protein forgiftning?
Protein forgiftning er en usdvanlig ernringsmssige mangel, hvor patienten indtager primrt magert kd, med ingen andre kilder til nringsstoffer, og udvikle sundhedsmssige komplikationer som flge heraf. Denne betingelse synes at vre en kombination af faktorer, herunder ikke fr nok kalorier, der modtager utilstrkkelige nringsstoffer, og oplever stress som flge af miljfaktorer gerne meget koldt vejr. Patienter med adgang til sundhedspleje og ernringsmssige muligheder sjldent udvikler eller dr af protein forgiftning, men det kan vre en risiko i fjerntliggende samfund i perioder med begrnset tilgngelighed af fde. Denne betingelse er ogs kendt som rabbit sult, ? en henvisning til tanken om, at samfund er strkt afhngige af kanin, et meget magert kd, kan vre i risiko for protein forgiftning. Patienter med protein forgiftning f hovedparten af deres nring fra magert kd, som regel fordi de lever for jagt om vinteren, nr de ikke kan supplere deres kost med vegetabilske fdevarer. Ofte er det offeret aktivt sger efter fde, expending flere kalorier end normalt og dermed krver mere, ligesom hun bruger mindre fordi kalorievrdien af magert kd er begrnset. Hos patienter med denne tilstand, kroppen ikke fr de nringsstoffer, den har brug at fungere. Patienten kan opleve en konstant flelse af sult, selv lige efter at have spist, indtil han spiser kulhydrater til at afbalancere kosten. Leveren bliver ogs overbelastet med protein og kan ikke behandle det s hurtigt som patienten kan spise det. Patienter kan blive trtte og udvikler typisk hovedpine og diarr. Blodtryk og puls falder, undertiden faretruende lavt. Historisk set folk oplever protein forgiftning ofte forbruges ting som lever fra de dyr, de jages i et forsg p at lse deres sult. Dette frte til yderligere komplikationer, da patienterne udviklede vitamin A toksicitet fra at spise for meget lever. Sprgsmlet for patienter med denne betingelse er ikke ndvendigvis et overskud af protein, men kosten ubalancer frer til manglende evne til at fungere normalt. De fleste indfdte folk, der er strkt afhngige af kdbaserede kost forbruge dyr med et hjt fedtindhold, ligesom hvaler og sler, og er sledes en lav risiko for protein forgiftning, fordi de fr mere balanceret ernring. Denne tilstand kan blive en bekymring, nr samfund er tvunget til at stole p underhold jagt p kaniner, hjorte og andre magre dyr i barske vejrforhold, hvor andre kilder til ernring ikke er tilgngelige. Sjldent gr folk i de industrialiserede omrder udvikler protein forgiftning som flge af ekstreme diter, kost for vgttrning og konditionering der er afhngige af hjt proteinindhold normalt omfatte advarsler til at spise en blanding af kd og til at forbruge nogle planter samt for at undg dette problem.Relaterede Sundhed Artikler