Hvad er kologisk Kombucha?
kologisk Kombucha er en gret drik fremstillet af sdet te og menes at vre en sund tonic. Gringsprocessen er forrsaget af en koloni af bakterier og gr. kologisk Kombucha adskiller sig fra almindelig kombucha kun i, at det er lavet af kologiske rvarer. Drikken kan kbes p forhnd p flaske eller gret derhjemme. De bakterier og gr koloni i te er bde levende og skrbeligt. Hoved-kolonien kaldes "mor". Da moderen vokser, sm fragmenter kaldet "babyer" adskille og begynde at vokse. Hvis kolonien tillades at trre ud, eller nr temperaturen falder for meget, kan det d. Den eneste mde at hente den pgldende stamme er at starte en ny koloni fra en af de "babyer", kaldet "begynder". at gre organisk Kombucha, er kologisk te blandet med kologisk sukker. Da er gr og bakterier tilsttes. Dette kaldes "starteren", og det er simpelthen en lille mngde allerede fermenteret te. Nr bakterierne og gr tilsttes til te og sukker, begynder de at gre og formere sig. Det tager syv til 14 dage for organisk Kombucha at gre ved stuetemperatur. Glas typisk er det bedste skib til brug, nr de foretager Kombucha. Eventuelle keramiske beholdere, der kan indeholde bly, br undgs. Den resulterende drik har en lidt kulsyre eller brusende kvalitet, hvilket giver en funklende drik uden sukker af regelmssig sodavand. Syrerne giver det en sur smag s godt. Drikken kan flavored med frugtjuice eller forbruges af sig selv. Organic Kombucha indeholder store mngder af B-vitaminer, enzymer, aminosyrer og organiske syrer. De enzymer og organiske syrer kan hjlpe med at forbedre fordjelsen. Under fermenteringsprocessen, er en alkohol. I almindelighed indeholder Kombucha 0,5 procent alkohol eller mindre, s det er juridisk betragtes som en ikke-alkoholiske drikke. Siden Kombucha begyndte at vinde popularitet i USA i 1990'erne, har mange samfund af mennesker begejstrede kombucha udviklet. Folk deler deres starter kolonier samt tips og opskrifter. Kommercielt producerede kologiske Kombucha drikkevarer kan findes aftappet og solgt p hylderne i helsekost butikker og specialbutikker samt. Selvom mange betragter organisk Kombucha at vre en sund tonic og kosttilskud, har der endnu ikke vret videnskabelig dokumentation til sttte kravene. Nogle lger advarer mod at drikke Kombucha te og betragter det som en sundhedsrisiko. Hjemmebryggede organisk Kombucha kan udgre den strste risiko, nr sanitre forhold ikke er opfyldt.Relaterede Sundhed Artikler