| | Sundhed | sygdom |

Hvad er forskellige typer af skaldyr forgiftning?

Skaldyrsforgiftning skyldes toksiner, der kommer ind i skaldyr i vandet fr hsten. Forgiftning fra skaldyr mindre udbredt end skaldyr allergi, som ogs kan skade eller drbe en person. Sygdomme forrsaget af skaldyr toksiner er paralytisk, neurotoksisk, diarrfremkaldende og hukommelsestab i naturen. Omhyggelig observation af skaldyr miljet kan hjlpe med at forhindre den inficerede skaldyr bliver brugt til konsum. Paralytisk skaldyrsgift forgiftning (PSP) er forrsaget af et giftstof frigivet af alger, og findes i muslinger. Symptomerne begynder i lbet af minutter forbruge den inficerede skaldyr, og omfatter hovedpine, svimmelhed, prikken, kvalme, opkastning og diarr. Muskelsvaghed kan gre synke svrt, og kan endda forringe vejrtrkning. Srligt udsatte er patienter, der krver en respirator til at trkke vejret hver dag. Opkastning kan fremkaldes, hvis patienten ikke er for svag, og symptomerne normalt aftager i seks til tolv timer. diarrfremkaldende skaldyrsgift forgiftning (DSP) er forrsaget af toksiner produceret af alger. Ligesom PSP, er det typisk findes i muslinger. Symptomerne begynder umiddelbart efter indtagelse, og omfatter svr diarr og mavesmerter. Behandlingen er stttende, og symptomerne aftager inden for en til to dage. Dden sjldent sker, og hvis den gr, er det p grund af dehydrering. Neurotoksisk skaldyr forgiftning (NSP) er ogs fundet i muslinger. Symptomerne opstr fra en til tre timer efter indtagelse. Disse symptomer omfatter flelseslshed og snurren i ansigt, mund og ekstremiteter, tilbagefrsel af varmt og koldt sensation hvor varme stoffer fler koldt og kolde stoffer fles varmt, og tab af koordinering. Mild til moderat fordjelsessymptomer ogs forekommer hyppigt. Behandlingen er stttende. Ingen ddsfald er rapporteret som flge af NSP. amnesifremkaldende skaldyrsgift forgiftning (ASP) er en meget sjlden sygdom, der skyldes et toksin findes oftest i muslinger, muslinger og Dungeness krabber. Symptomerne opstr cirka 24 timer efter forbrug og omfatter mavesmerter, opkastning, diarr, hovedpine, hjertebanken, og p kort sigt hukommelsestab. Krampeanfald, koma og dd kan forekomme i tilflde af svr forgiftning. Der er ingen kur, og behandlingen er strengt at give komfort til patienten. De toksiner, der forrsager skaldyr forgiftning har ingen lugt eller smag. De ikke delgges ved rensning, kogning, eller nedfrysning. Omhyggelig testning af vandet nr skaldyrsbanker er vigtigt at undg skaldyrsforgiftning hos mennesker. Da disse toksiner er produceret af marine planter hyppigst om sommeren og det tidlige efterr, vil undg skaldyr p disse tidspunkter mindske risikoen for at indtage dem. Alle former for skaldyr forgiftning er sjldne, skyldes strenge love om testning af vand.

Relaterede Sundhed Artikler