Hvad er ernring Fysiologi?
Ernring fysiologi er studiet af food s indvirkning p det menneskelige body s evne til at opretholde de kemiske og fysiske processer, der er ndvendige for biologiske livsfunktioner. Disse kemiske og fysiske processer, der finder sted i kroppen, er hvad der er kendt som stofskifte. Kroppens stofskifte pvirkes af forbruget af protein, kulhydrater og fedt, samt af mange vitaminer og mineraler. Videnskaben om ernring fysiologi faktisk er en gammel videnskab. Hippokrates, den gamle grske lge, var klar over virkningerne af fde p kroppen. Generelt tjener indtagelse af mad to forml for den menneskelige krop. For det frste giver kilden for energi, som mles i kalorier. For det andet, fdevarer hjlper de mange kemiske funktioner, der krves for at opretholde livet. Kulhydrater, proteiner og fedtstoffer pvirker stofskiftet p forskellige mder. Kroppen nemt absorberer kulhydrater og bruger dem som en vigtig energikilde for musklerne og det centrale nervesystem. Protein anvendes til at producere vigtige biokemikalier ssom hormoner, der regulerer legemsfunktioner og til fremstilling af antistoffer for at bekmpe sygdommen. Fedtstoffer kan gemmes af kroppen som energi. De hjlper ogs regulere kropstemperaturen og beskytte visse organer. Vitaminer og mineraler kaldes mikronringsstoffer, og de forstrker en rkke specialiserede kropsfunktioner. For eksempel er vitamin B1 vigtig for nerveceller. C-vitamin hjlper leveren afgifte skadelige stoffer, og kroppen bruger ogs vitamin C for at fremstille collagen, det protein, der findes i huden og andre kropsvv. Spormineraler er vigtig. Chlorid er vigtig til fremstilling af mavesyre, skjoldbruskkirtel og iod behov for at producere hormoner. menneskelige stofskifte arbejder i to trin. Efter indtagelse af fde, kommer ind i body s stofskifte den absorptive fase, hvor nringsstoffer nedbrydes og opbevares. Under den post-absorptive fase, stter kroppen nringsstoffer til at arbejde. Ernring fysiologi undersgelser har undersgt virkningerne af fdevarer p ldning, sygdom, mental sundhed og kropsvgt. Fedme er et stort problem, og ofte betragtes som en forlber for hjertesygdomme, diabetes og cancer. Derudover kan fedme har store psykologiske og sociale effekter. Energy udlg og fdeindtagelse skal forblive lig at opretholde en sund kropsvgt. En person fr vgt, nr han eller hun indtager flere kalorier, end hans eller hendes krop krver. Mangel p motion og en over-overflod af let tilgngelige, over-forarbejdede fdevarer er blevet nvnt som nogle af rsagerne til fedme. Ernring fysiologi er et vigtigt sprgsml for sportsfolk, og sportslige eksperter har udviklet forskellige ernring der tager sigte p at forbedre performance i sport. High-kulhydrat kost er ofte anbefales til atleter. Protein kan hjlpe atleter inddrive fra intens trning og konkurrence. Ernringseksperter anbefaler ogs tilstrkkelig vskeindtag for alle, ikke kun sportsfolk, fordi vskeindtagelse har en vsentlig indflydelse p kroppens stofskifte.Relaterede Sundhed Artikler