| | Sundhed | sygdom |

Hvad er en MSG Allergi?

En MSG allergi er en alvorlig allergisk reaktion mod mononatriumglutamat, en populr smagsforstrker anvendes i mange former for mad. Allergier af denne type indebrer tydelige symptomer, der omfatter indtrden af alvorlig kvalme, kramper og smerter i underlivet, og udviklingen af hududslt. I de vrste tilflde kan en allergi overfor MSG forrsage ndedrtsbesvr eller endda bringe p anafylaktisk chok. Mens mange mennesker oplever en form for reaktion p indtagelse af MSG, det er mere almindeligt for reaktionen at blive betragtet som en intolerance til forbindelsen . Relativt mild kvalme, en sur mave, eller ls affring ville karakterisere en MSG intolerance. Den vsentligste forskel mellem en allergi og en intolerance har at gre med den indvirkning, stoffet har p immunsystemet og svrhedsgraden af reaktionen. Der er nogen uenighed i den medicinske samfund om, hvorvidt en MSG allergi er en gte medicinsk fnomen. En tankegang hvder, at mens symptomerne kan vre alvorlige, de er ofte mere betegnende for en intolerance og krver enkel behandling for at korrigere. Andre fler, at hvis symptomerne producere en alvorlig reaktion, der er livstruende snarere end blot ubelejligt og ubehagelige, klassificeringen af fnomenet som en allergi er mere konsekvent. Uanset om betingelsen kaldes en MSG allergi eller en intolerance, faktum er, at f en diagnose og sger behandling er meget vigtig. Som med enhver form for fdevareallergi, kan en kvalificeret lge udfre tests for at fastsl, om indtagelse af MSG er den grundlggende rsag til de sundhedsmssige problemer. Hvis det er tilfldet, er det muligt at opn en intolerance eller allergi diagnose og engagere p et kursus af intolerance eller allergi behandling, der er passende for den patient s nuvrende situation. Efter opgave at diagnosticere allergi eller intolerance tendenser, er der flere handlemder muligt. Den frste er at behandle symptomerne anlagt den ved MSG allergi eller intolerance. De fleste behandlinger involverer administration af oral medicin eller injektioner for at bringe lindring til patienten. I sjldne tilflde kan patienten holdes natten over p et hospital til observation, hvis symptomerne er alvorlige nok til at krve dette niveau af reaktion. Uanset om betingelsen er klassificeret som en MSG allergi eller en intolerant reaktion, er der ingen tvivl om, at den enkelte br undg indtagelse af mad tilberedt med mononatriumglutamat. Dette kan indebre at undg visse restauranter kendt for at bruge denne smagsforstrker i deres madlavning, samt kb af kd i supermarkeder og slagterforretninger, hvor MSG er ikke tilfjet.

Relaterede Sundhed Artikler