| | Sundhed | sygdom |

Hvad er en Gluten-Free Vegan Diet?

En glutenfri vegansk kost eliminerer alle fdevarer i en kost, der indeholder gluten og animalske produkter. En person kan vlge en gluten-fri veganske kost p grund af fdevareallergi, at tabe sig eller for andre sundhedsmssige rsager. I fortiden, gjorde at fjerne gluten og animalske produkter fra en kost mad valg vanskeligt. Den gede popularitet af gluten-fri og veganske kost har dog gjort at finde glutenfri og veganske fdevarer i lokale supermarkeder en lettere opgave. Gluten er et protein, der findes i rug, byg og hvede. Fjernelse af stivelse fra mel vil producere gluten. Gluten fungerer som et bindemiddel p grund af sin elasticitet, hvilket gr den ideel til pasta og brd. Folk, der har en gluten intolerance, ogs kendt som cliaki, skal fjerne alle fdevarer, der indeholder gluten fra deres kost helt. Vegan kost fjerne alle kilder til fdevarer, der stammer fra dyr. Vegansk kost ofte erstatte animalsk protein med sojaprotein. Der er mange veganske alternativer p markedet, der indeholder soja, ssom imiterede kd og soja-baserede oste. En stor korte af den veganske kost bestr af frugt, grntsager og korn. En glutenfri veganske kost krver deltagerne til at lse fdevareetiketter omhyggeligt, fordi gluten findes i mange korn og hvede produkter. Gluten anvendes typisk som et bindemiddel i mock kd, s det er vigtigt for forbrugerne at undersge ingredienslisten at bestemme, om gluten er til stede. Mange helsekost butikker lager glutenfrie fdevarer ssom brd, pasta og korn. Mange af disse fdevarer bruger alternativer til hvidt mel eller hvede, ssom mandel mel eller risstivelse. sundhedsmssige fordele fra en gluten-fri veganske kost omfatter snket kolesterol, nedsat risiko for hjertesygdomme og vgttab. Folk, der flger en glutenfri vegansk kost typisk vil tabe p grund af afskaffelsen af mange fdevarer, der indeholder mttet fedt, og det gede forbrug af frugt og grntsager. Nogle mennesker hvder, at de hormoner og antibiotika, der er givet til husdyr har en negativ virkning p den menneskelige krop, s disse mennesker ofte vlger en veganer livsstil. Fr du pbegynder en livsstil ndring, ssom en gluten-fri vegansk kost, er det til gavn for en til at tale med en lge og ditist. En multi-vitamin br indtages dagligt af alle p en gluten-fri veganer dit p grund af afskaffelsen af mange fdevarer, der er primre kilder til de ndvendige vitaminer og mineraler. En ditist kan vre en fremragende ressource for folk p en glutenfri veganske kost. Consulting en ditist kan hjlpe med at uddanne dieter om sund mad valg og fdekilder, der indeholder essentielle nringsstoffer for en afbalanceret kost.

Relaterede Sundhed Artikler