| | Sundhed | sygdom |

Hvad er dyvelsdrk?

Dyvelsdrk er en plante fra Apiaceae familien, som omfatter gulerdder, persille, dild, selleri, kommen, fennikel, og lvstikke. Mest ligner fennikel, asafoetida lugter rdnende fdder, der forrsager mange kokke til at fle sig nervs om at bruge herb. Faktisk henvise nogle lande til asafoetida som djvelens Dung p grund af den modbydeligt lugt. Native til Mellemsten, asafoetida er en flerrig plante, der vokser omkring seks meter (1,83 m) hj og brer lyse gule klynger af blomster. Den hule stilk og rdder asafoetida plante huset en mlkeagtig stof, der er rig p organisk svovl. Dette stof er undertiden trres og blandes med rismel at skabe et mel, der anvendes i madlavning. Asafoetida mel er vokset i popularitet i USA og er blevet anvendt over hele verden i mange r. I Indien, for eksempel er asafoetida bruges i alle linse retter, primrt fordi den urt er kendt for at forebygge og lindre ildelugtende luft i maven. Selv om det lugter ubehageligt, asafoetida smager meget gerne en kombination af strke lg med et strejf af Jordet trfler. De rige, karakteristiske smag er populr hos mange kokke, fordi det kan bruges i en lang rkke applikationer, herunder i supper og gryderetter. Mange kokke nyder at tilfje en knivspids asafoetida pulver mens lynstegning grntsager og kd. Som en strk prvesmagning urt, en lille mngde asafoetida gr en lang vej. Derfor bruges der store mngder ikke ndvendigt for de fleste opskrifter. Typisk kan herb kbes for s lidt som 5 US Dollars (USD) for en lille krukke. dyvelsdrk har vret brugt som lgeplante i mange rtier, med nogle mennesker vlger at lave en te fra den for at drikke det almindeligt . P trods af sin bidende aroma, er asafoetida kendt for at lindre mave lidelser, kolde symptomer, angst sprgsml, kronisk trthed, gr infektioner, og smertefulde gas og luft i maven. Nogle undersgelser tyder p, at en fast dosis p asafoetida fr og under tidlig graviditet kan bidrage til at mindske risikoen for spontan abort. dyvelsdrk ikke kan spises r. Spise r asafoetida rod kan forrsage alvorlig diarr og opkastning. I USA, er pulver den eneste form for asafoetida kbes.

Relaterede Sundhed Artikler