Hvad er de forskellige typer af fedtstoffer?
Den type fedt du indtager kan pvirke din generelle sundhed. Med de mange forskellige typer af fedt, kan det vre vanskeligt at bestemme, hvilken type fedtstoffer, der er bedst at forbruge. Generelt er fedttyper differentieret gennem molekylre struktur, men virkelig, alle et behov for at vide, er de vigtigste begreber, der vil hjlpe man bestemme den bedste type af fedtstoffer til brug i one s kost. Type af fedtstoffer kan opdeles i flgende kategorier: mttet fedt, enkeltumttet fedt, flerumttet fedt og fedtsyrer. Fedtsyrer er yderligere opdelt i essentielle fedtsyrer, og trans-fedtsyrer. Den anden gruppering af typen af fedtstoffer omfatter typen af fedt fra mttede, monoumttede og polyumttede kilder. Essentielle fedtsyrer er typen af fedt i kroppen fleste behov. Disse omfatter fedt fra flere kilder, og kaldes ofte Omega 3 fedtsyrer og Omega 6 fedtsyrer. De betragtes som afgrende, da kroppen har brug for dem til at fungere ordentligt, men de skal opns gennem forbrug. Type af fedtsyrer, der anses for vsentlige kan afledes fra visse vegetabilske olier, olier fremstillet af korn som hrfrolie og fiskeolie . Man kan ogs f nogle af denne type fedtsyrer ved at spise ting som fisk, grntsager og korn. Den vrste type af fedtstoffer er hydrogenerede eller delvist hydrogenerede fedtstoffer. Disse fedtstoffer er mest tilbjelige til at ge kolesteroltallet, hvis regelmssigt forbruges. Den kemiske proces, der forrsager hydrogenering har vret knyttet til hjertesygdomme og andre sygdomme. Den bedste form for fedt er enkeltumttet fedt, ligesom raps eller olivenolie. Disse har vist sig at snke drlige kolesterol. flerumttede fedtsyrer er ogs angivet til at snke drlige kolesterol, men de kan ogs lidt lavere gode kolesterol samt. Fedttyper betragtes polyumttede omfatter solsikkeolie og safflorolie, og de fleste andre nddeolie. Ogs majsolie typisk flerumttede. Mttet fedt normalt stammer fra kilder af kd eller mejeriprodukter. De er ofte betragtes som et bedre valg end delvist hrdede fedtstoffer. For eksempel er smr betragtes som bedre for one s sundhed end de fleste margariner. Sundhed eksperter foreslr fedttyper skal passe flgende profil: Enkeltumttede fedtsyrer br gre op de fleste af de fedtstoffer, man spiser. Flerumttede fedtstoffer br bruges med mde. Mttet fedtstoffer br mindst anvendes. Delvist hydrogenerede fedtstoffer og kemisk fremstillede transfedtsyrer br undgs. Fdevarer, der indeholder essentielle fedtsyrer fremmes.Relaterede Sundhed Artikler