Hvad er de fdevarer, der skal undgs med nyresten?
Foods at undg med nyresten omfatter noget hj i oxalat, et kemikalie, der bidrager til udviklingen af sten i urinvejene. Mrke bladgrntsager er en frende synder, men mange andre fdevarer, herunder chokolade, te og okra kan ogs vre hj i oxalat. Samtidig er det vigtigt at spise en varieret kost, hjt indhold af calcium, for at forhindre oxalat absorption, og masser af vske for at holde urinvejene skylles. Forskning tyder p, at et medium proteinrig kost er optimal for folk med en historie af nyresten. High-oxalat fdevarer for at undg med nyresten omfatter alle mrkegrnne bladgrntsager som grnkl, chard, og spinat, chokolade og te, jordndder, hvedekim; okra, soja og sde kartofler. Alle disse fdevarer br spises i sm mngder, og det er vigtigt at koge dem grundigt at fremme nedbrydningen af enhver oxalat de indeholder. Nogle fdevarer indeholder mindre mngder af oxalat og br spises med mde, men behver ikke at vre helt undgs. Disse omfatter frisk frugt, selleri og lever. Mens frugt og grntsager rangerer hjt p listen over fdevarer for at undg med nyresten, er det ikke en god ide at skre dem ud af kosten helt. Mange grntsager, som gulerdder, er helt sikkert at spise, og frugter kan have varierende mngder af oxalat, bler og bananer, for eksempel, er god mad valg. Friske frugter og grntsager har en rkke fordele, og det er vigtigt at holde dem i kosten og opretholde variation for at undg at kede sig. Vsker kan indeholde vand, urtete og saft. get kalium og calcium indtag vil ogs bidrage til folk med nyresten. Yoghurt, bnner, mandler, ost og sardiner kan alle vre gode tilfjelser til kosten. The calcium og kalium vil binde til oxalat og grnsen absorption gennem tarmen. Dette reducerer det disponible belb til nyresten dannelse. Animalsk protein er ikke specifikt p listen over fdevarer for at undg med nyresten, men det br spises moderat, da de hjere protein kost synes at have en sammenhng med udviklingen af stenene. Patienter evaluerer en liste over fdevarer for at undg med nyresten kan fler sig overvldet af omfanget af de ndringer, de skal foretage i deres kost. Det kan hjlpe at tale med en ernringsekspert om mulighederne. Ernringseksperter kan hjlpe patienter overgang lettere til en sund nyre sten kost og vil tilbyde tips og tricks til at lse mad cravings.Relaterede Sundhed Artikler