Hvad er de bedste antioxidant grntsager?
Mange mennesker, der sger at ge deres antioxidant indtag ser til frugt og skaldte superfruits, men der er ogs en rkke grntsager, der er gode kilder til antioxidanter. Mens antioxidant frugter ofte indtages som korn toppings, snacks og desserter, kan antioxidant grntsager skal inkorporeres som centrale ingredienser i mange retter, hvilket skaber mltider, der er trykladning med antioxidanter. Ud over at have evnen til at bekmpe frie radikaler, er antioxidant grntsager ofte gode kilder til vitamin C, vitamin E, beta-caroten og selen. I mange tilflde er de antioxidant grntsager jo mrkere, jo mere pakkede de er med antioxidanter, vitaminer og nringsstoffer. Nogle af de bedste antioxidant grntsager er dyb grn, gul, orange og rd. mrke bladgrntsager grnne grntsager er gode antioxidant grntsager. Denne kategori omfatter spinat, brndkarse, rucola, grnkl, og bok choy. Andre mrkegrnne antioxidant grntsager omfatter asparges, broccoli, grn peberfrugt, og rosenkl. Bell peber af de gule og rde sorter er ogs hj i antioxidanter. Den tomat er ikke teknisk set en grntsag, men en frugt. Ikke desto mindre, mange mennesker tnker p det som en grntsag, koge det med andre grntsager, og forbruge det sammen med andre grntsager. Tomat er ogs en god kilde til antioxidanter. Tomatsaft er ogs hj i antioxidanter. Gulerdder, grskar, og sde kartofler er gode appelsin antioxidant grntsager. Roer og radiser tilfje en flot strejf af rdt p listen. AEgplanterne tilbyde et stnk af lilla. Mange ernringseksperter og sundhed guruer enige om, at en god kost er en, der er rigt og varieret i naturlig farve. Det samme kan vre tilfldet med en kost hj i antioxidanter. Der er en rkke af antioxidant grntsager, der bruges til at lave olier, der anvendes til madlavning. Olivenolie, for eksempel, er en stor kilde til antioxidanter. Bde grnne og sorte oliven er ogs gode kilder til antioxidanter p egen hnd. Simpelthen madlavning et mltid ved hjlp af olivenolie kan tilfje en dejlig sund dosis af antioxidanter, og samtidig tilbyder nogle sunde fedt. I sidste ende en af de bedste antioxidant mltider mske er en salat lavet af bladgrntsager. Top salaten med skivede gulerdder, tomater, asparges, og en olivenolie-baseret dressing og det vil blive endnu mere fyldt med antioxidanter. At gre mltidet lidt heartier, har en bagt sweet potato p siden.Relaterede Sundhed Artikler