Hvad er Monosaccharider?
Monosaccharider er en type simpel carbohydrat, eller simpelt sukker. Ordet "monosaccharid" kommer fra det grske Manos eller single, og sacchar, sukker. Betegnelsen "kulhydrat" betyder, at organisk materiale er en kombination af carbon og vand, som sukkere. En flles monosaccharid er glucose, som findes i blodet, og kan udtrykkes ved sin kemiske sammenstning som C6 (H2O) 6. Monosaccharider adskiller sig fra disaccharider og polysaccharider med antallet af ringene det kemiske stof. En monosaccharid er en enkelt ringed kulhydrat, mens disaccharider ssom saccharose, ogs kendt som tabel sukker, har to ringe. En speciel binding kaldes en "glycisidic binding" slutter monosaccharider sammen til dannelse af et disaccharid. I dette tilflde er sucrose dannes, nr fructose og glucose er bundet. Polysaccharider, ssom glycogen, der er for mange monosaccharider forbundet. Der er klassificeringer af monosaccharider baseret p hvor mange carbonatomer, de har. Klassificeringerne af carbonatomer er som flger: triose-3, Tetrose-4, pentose-5, hexose-6, heptose-7, Octose-8, Nonose-9, og Decose-10. Ovenstende eksempel glucose, er et hexose-monosaccharid, da der er seks carbonatomer. De er ogs klassificeret som aldehyd eller keton afhngig af hvilken type carbonylgruppe er indeholdt i formlen. Et aldehyd har et carbon bundet mellem hydrogen og oxygen, mens en keton har en binding mellem carbon og oxygen. Disse er udtrykt i stereotyp tilstand som aldehyd (-CHO) eller keton (-CO-). Der er omkring 20 typer af monosaccharider, der forekommer naturligt. Derudover er der omkring 50, der er dannet syntetisk. Nogle af de mest kendte er glucose, fructose og galactose. Monosaccharider er absorberet i kroppen gennem vggene i tarmen. De fres ind i blodbanen og lagres til brug for energi senere. Hvis de opbevares lnge nok, vil visse kulhydrater henvende sig til fedt. Nogle monosaccharider, isr fruktose, har fet opmrksomhed for denne evne til at henvende sig til fedt. Undersgelser i 2008 viste, at kroppen tendens til at behandle fruktose anderledes end andre kulhydrater. De fleste carbonhydrater passere gennem leveren, hvor dette organ beslutter, om at lagre eller brnde varen. Undersgelserne viste, at fructose omget leveren og gik straks ind i stofskiftet. Uanset hvad var ikke brndt straks slet til glycogen, en type af kropsfedt. Ligesom ethvert kulhydrat, giver monosaccharider en uvurderlig tjeneste. De giver energi og balance i det menneskelige legeme og andre levende organismer. Som med enhver ernringsmssige forbrug, er indtag i moderation det bedste bud.Relaterede Sundhed Artikler