Hvad Er phenoliske antioxidanter?
Stammer fra planter, phenoliske antioxidanter er en af tre typer af antioxidanter, som er beskyttende kemiske forbindelser, der tilbyder resistens over for sygdomme lige fra krft til gigt. Denne klasse af antioxidanter adskiller sig fra svovl-baserede antioxidanter og selen antioxidanter, fordi deres beskyttende befjelser kommer strengt fra polyfenoler, som er stoffer kun findes i vegetabilske fdevarer, ssom frugt, korn og grntsager. Krydderier, urter og te fremstillet af planter ogs indeholder phenoliske antioxidanter. Da disse beskyttende kemikalier findes kun i plante-baserede fdevarer, er phenoliske antioxidanter ogs kaldet fytokemikalier, prfikset phyto ? er det latinske ord for plant. ? En primr fordel ved disse antioxidanter er, at de forhindrer hvelse og vvsinflammation, som er kilden til de fleste smerte og infektion. P celleniveau. Antioxidanter vagt mod DNA-skader og celle forringelse Phenoliske antioxidanter udfre deres beskyttende arbejde ved at undertrykke oxidation ndvendig for celler at d, og for tumorer at vokse og spredes. Disse sygdomsbekmpende antioxidantforbindelser ogs rev op body s egne naturlige forsvarsmekanismer ved at inducere produktionen af makrofager, som er klynger af hvide blodlegemer, som bekmper skadelige bakterier. Ud over krft, har undersgelser vist, at indtagelse af fdevarer med phenoliske antioxidanter kan bremse hjertekarsygdomme, gr str, og en rkke neurologiske sygdomme, herunder Alzheimers s sygdom. Alternative lger anbefaler ogs phenoliske antioxidanter for diabetes. Antioxidanter findes i mere end et dusin phenolforbindelser "forbindelser kemisk sammensat af hydroxylgrupper og benzenringe. Blandt dem er flavonoider, flavonoler, og garvesyre, kan som alle kan findes i udvalgte friske, trrede eller frosne grntsager, urter og frugter. teriske olier fra planter indeholder ogs phenoliske antioxidanter, men er generelt kun til topisk anvendelse, ikke kosten forbrug. Disse olier kan derfor kun pvirke ekstern inflammation og kan ikke styrke immunitet eller hjlpe med sygdom. Andre kilder til phenoliske antioxidanter er carotenoiderne og anthocyaniner i planter. Fdevarer, der indeholder hje niveauer af phenoliske antioxidantforbindelser i form af tanniner, flavanoids og flavonals indbefatter kanel, oliven, og alle typer af br. Gulerdder, druer og produkter fremstillet af druer, ssom vin og druesaft, ogs indeholde hje niveauer af phenoliske antioxidanter. Nsten alle frugter og grntsager har en vis koncentration af phenoliske antioxidanter, med organiske sorter bevarer den hjeste grad af phytonutrition. Nr de spiser frugt, grntsager eller korn til antioxidant sundhed, lger anbefaler at spise huden s godt. Mens fr, kd og blade af en plante mad har phenoler, de rige farver i huden tyder p en koncentration af garvesyre med antioxidant magt.Relaterede Sundhed Artikler