Hvad Er gode kulhydrater?
Kulhydrater er den body s vigtigste energikilde. Gode carbohydrater er de, der giver vedvarende energi, fibre, vitaminer, mineraler og andre nringsstoffer. Dette er i modstning til drlige kulhydrater, som ofte strkt forarbejdede fdevarer, der indeholder mange af simple sukkerarter, nogle sunde nringsstoffer og / eller for mange usunde nringsstoffer. Gode kulhydrater findes i mange kilder til minimalt forarbejdede fdevarer, ssom frugt, grntsager, fuldkorn og bnner. Hovedbestanddelen af alle kulhydrater er en form for sukker. Sukker er den body s mest basale form for energi. Nr en person spiser mad, der indeholder kulhydrater, fordjelsessystemet typisk bryder den ned og trkker sukker i blodet, hvor det kan sendes til resten af body s celler. Mens alle kulhydrater give denne energi, kroppens processer forskellige kulhydrater p forskellige mder. I almindelighed tage gode kulhydrater, der er fulde af fibre og mere komplekse former for sukker lngere tid at fordje, og resultere i en langsommere frigivelse af sukker til blodet til at give vedvarende energi. Drlige kulhydrater, der indeholder enkle former for sukker, p den anden side forrsager typisk blodsukkeret til at stige hjere og hurtigere. Dette kan give en eksplosion af energi, men er ofte ledsaget af et styrt, som kroppen forbrnder gennem sukkeret hurtigere. Ud over at hjlpe give en stabil energikilde, ogs gode kulhydrater ofte give kroppen med ndvendige fiber. Fiber kan medvirke til at snke kolesterol og sttte i fordjelsen. P grund af det faktum, at det gr folk fler sig fuld, kan det ogs hjlpe med vgttab eller minimere vgtgning. Andre vigtige elementer i mange former for gode kulhydrater omfatter folat og vitamin B, C og E. En af de mest almindelige mder at vide, hvilke fdevarer er gode kulhydrater er at se p, hvordan forarbejdede fdevarerne er. Generelt, jo mindre raffinerede de er mere sandsynligt er det at vre gode kulhydrater. For eksempel er mange hele frugter og grntsager, ssom bler, appelsiner, druer, salat, tomater, spinat, gulerdder og selleri betragtes gode kulhydrater. Bnner, herunder sorter som navy, lima, sort og garbanzo, og minimalt forarbejdede kerner, ssom havregryn, hele hvede brd, byg og brune ris, er ogs generelt hj i fiber og nringsstoffer, og derfor gode kulhydrater. Til sammenligning, drlige kulhydrater er generelt dem, der er ndt til at g igennem en masse behandling, der fjerner nringsstoffer og / eller tilfjer for mange usunde, ssom hvidt mel, der normalt bestr af hvede s fet fjernet sin fibrse kim og bleget, og pommes frites, som er lavet af kartofler, skrllede, stegt i olie og saltet.Relaterede Sundhed Artikler