Hvad Er epigallocatechin-3-gallate?
Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) er en polyphenol, der findes i hje koncentrationer i grn te, en mrk chokolade og kakao. Ogs kendt som epigallocatechin gallate, er denne forbindelse en type flavonoid kendt som en flavonol. Det har vret meget undersgt i dyr og mennesker for sin sundhedsmssige effekter. Der er god dokumentation for, at forbruget af kosten epigallocatechin-3-gallate forebygger hjerte-karsygdomme og snker hastigheden af krft. Der er en rkke sundhedsmssige fordele forbundet med epigallocatechin-3-gallate. For eksempel har det vist sig at have en beskyttende virkning mod cardiovaskulr sygdom. Ogs en antioxidant, er denne forbindelse er yderst undersgt for dets anti-cancer-virkninger. Desuden har det vist sig at vre et antibiotikum, og at kunne mindske mngden af fatal sepsis hos gnavere. EGCG viser ogs lovende til at forbedre glucosetolerance hos gnavere med diabetes, og er ved at blive undersgt for at fastsl, om den kan hjlpe med at kontrollere diabetes type II hos mennesker. Flavonoider er en undertype af polyphenoler, og indeholde forskellige typer af forbindelser. Flavonoler er en klasse af flavonoider kendetegnet ved catechiner, som omfatter epicatechin og catechin. Epigallocatechin har den grundlggende struktur i epicatechin, men indeholder et yderligere hydroxyl "OHA " gruppe. Nogle molekyler har en gallussyre bundet til dem af en esterbinding. Dette frembringer forbindelsen epigallocatechin-3-gallate, som ogs er teknisk set en catechin. catechiner komponere cirka 25% af vgten af trrede teblade, og er kendt som grn te phenoler. De er ofte undersgt for deres virkninger p menneskers sundhed. Den mest almindelige catechin i te er epigallocatechin-3-gallate. Det er meget mere udbredt i grn te, fordi det meste af det er delagt under fermenteringsprocessen er involveret i generering af sort te. Ogs til stede i grn te er epicatechin, epikatekingallat og epigallocatechin. Grn te er en glimrende kilde til egcg og de andre catechiner. Man skal vre opmrksom p, at tilstning af mlk til te kan delgge effekten af de phenoler, dog. Dette synes ikke at vre tilfldet for phenoler i kaffe. den menneskelige kost indeholder ogs katekiner i mange typer af frugt og grntsager, svel som vin. Kakao er en anden kilde til katekiner. Nogle mrk chokolade kan vre en god kilde, selv om nogle gange stoffet fjernet, fordi det kan vre en kilde til bitterhed. Chokoladen etiket afspejler ikke altid denne mangel. Tilskud af grn te-ekstrakt er tilgngelige. Som med alle kosttilskud, dog br man konsultere en lge, fr du tager dem. Indledende undersgelser har vist, at unge kvinder, der forbruges grn te-ekstrakt med mltider havde efterflgende udtmning af jern.Relaterede Sundhed Artikler