Hvad Er catechins?
Catechiner er en type antioxidant, som findes i strst mngde i bladene af te anlg Camellia sinensis. I mindre mngder, findes de i andre fdevarer som rdvin, chokolade, br, og bler. De sundhedsmssige fordele af te catechiner har vret under nrmere undersgelse siden 1990'erne p grund af den strke sammenslutning af te med lang levetid og sundhed i mange gamle kulturer. De sorter, der findes i bladene af den te anlg er ogs kendt som catechin polyfenoler. De er en del af en molekylr familie kaldet flavonoider, som er plante sekundre metabolitter. Dette betyder, at de ikke er vsentlige for vksten af planten, men er vigtig for dets gode helbred. Medicinsk forskning har afslrede forhold, catechiner er gavnlige for godt helbred hos mennesker og planter. I laboratorieforsg har de katekiner stede i teblade vist sig at inhibere vksten af cancerceller. Ud over dette, er de i stand til at forhindre aktiviteten af frie radikaler, de molekyler, som forrsager cellulr skade, der kan fre til cancer. Uheldigvis har resultaterne af catechin-relaterede undersgelser i mennesker ikke entydige. Nogle undersgelser viser, at te drikker har en nedsat risiko for visse former for krft, men andre undersgelser har ikke vist tegn p, at drikke te har gavnlige sundhedsmssige virkninger. Det betyder, at det er svrt at sige med sikkerhed, hvordan nyttigt de katekiner i te egentlig er. For eksempel fandt en undersgelse p 18.000 kinesiske mnd, at mnd, der drak te ofte havde en 50% lavere risiko for at udvikle mavekrft i forhold til mnd, der gjorde ikke drikke te ofte. P den anden side, undersgte et studie udfrt med omkring 120.000 mnd og kvinder i Nederlandene forbindelsen mellem tedrikning og hyppigheden af mavekrft og fandt ingen beviser for, at te givet nogen beskyttelse. En vigtig kendsgerning, som er blevet afslret om catechiner, er, at der er flere i grn te end i sort te. Alle typer af teblade, hvad enten grn eller sort, gennemgr de samme indledende forberedelse processer, men sort te blade er ogs tilladt at gre og oxidere. Det menes, at disse ekstra fremstillingstrin reducere mngden af catechiner i sorte teblade, hvilket gr grn te blade en bedre kilde. Dette kan vre en forklaring p forskellene i undersgelserne i Kina og Holland, grn te er en kosten grundpille i Kina, men er knap s i de fleste andre dele af verden. Det betyder, at det er muligt at mennesker i Holland undersgelsen drak det meste sort te, der indeholder frre catechiner og kan derfor yde mindre beskyttelse.Relaterede Sundhed Artikler