| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er aceteddikesyre?

Aceteddikesyre, eller dieddikesyre, er en naturligt forekommende keto-syre, som er en type af molekyle, der indeholder bde keton og en carboxylsyre funktionelle grupper. Denne forbindelse er en beta-keto acid, dette navn, fordi ketongruppen er placeret p det andet carbon fra syregruppen. Aceteddikesyre dannes af lever og nyrer ved at metabolisere fedtsyrer. Sammen med andre ketonstoffer, kan denne syre anvendes for energi ved hjertet og hjernen, s det har sin egen biologisk betydning. Selv aceteddikesyre er oplselig i vand, er en ustabil syre og vil nedbrydes til carbondioxid og acetone efter omkring 140 minutter. Under normale forhold, har hjernen og hjertet ikke behver aceteddikesyre for energi, og meget lidt vil blive produceret. Personer, der lider af sygdomme som sukkersyge eller andre forhold, som forringer metabolisme kan frembringe en overflod af ketonstoffer. Derfor kan en lge administrere en urinprve med et kemikalie, som ndrer farve i nrvr af aceteddikesyre, og graden af farvendring kan bedmmes med det blotte je. Pvisning af denne syre, svel som andre ketonstoffer, er af afgrende betydning til diabetikere. I tilflde af at et tilflde af diabetes ikke behandles, kan beta-ketosyrer ophobes i blodet. Aceteddikesyre er en svag syre, men i tilstrkkelige koncentrationer, kan det fr blodet til at blive sur, selv. Denne tilstand kaldes ketoacidose, og i dens mest ekstreme manifestationer, kan det vre ddelige. Mindre koncentrationer af ketonstoffer i blodet, er kendt som ketose, og er ikke altid farligt. Mens diabetes er den mest kendte medicinsk tilstand, der kan fre til overproduktion af aceteddikesyre, andre medicinske problemer kan forrsage denne proces, ogs. Glycogenosis og forhold, som forger metabolisme, ssom hyperthyroidisme, ogs kan medfre hjere niveauer af beta-ketosyrer i kroppen. Mske den mest hyppige rsag til dette fnomen er kosten forstyrrelser, ssom sult, faste og anoreksi. Nr kroppen har manglet mad i et stykke tid, vv begynder at nedbryde deres fedtsyrer reserver. Hjernen, men har ikke fedtsyrer til brug, og i stedet m stole p ketonstoffet biprodukter fra andre vv. Hvis hjertet mangler fedtsyrer til at bruge, vil det i sidste ende udnytte ketonstoffer s godt. Derfor kan denne syre ses som et middel til overlevelse under ekstreme forhold.

Relaterede Sundhed Artikler