Hvad Er Vegan Protein?
Vegan protein henviser til enhver fdevarer rige p protein, der ikke kommer fra et dyr eller et animalsk produkt, og som ikke indeholder nogen animalsk protein. Som mennesker krver omkring 10-15 procent af deres daglige kalorier kommer fra protein, er det et vigtigt nringsstof i kosten. Af de 20 aminosyrer kroppen krver fra protein kan imidlertid kun 11 vre fremstillet af kroppen. De resterende ni skal opns gennem kosten og derfor betegnes som de essentielle aminosyrer. Sknt disse er mere let tilgngelige i dyrefoder, kan en veganerkost levere nok af de essentielle aminosyrer, forudsat at en rkke fdevarer indtages. Sammen med kulhydrater og fedt, er protein en af de tre makronringsstoffer, eller nringsstoffer, i kost, der leverer kalorier. Dette nringsstof, veganer protein inkluderet, spiller mange vigtige roller i kroppen, herunder reparation og opbygning af kroppens vv ssom knogler og muskler, metaboliserende celler, transporterer ilt rundt i kroppen, og fremstiller mere aminosyrer. Aminosyrer omtales som en The byggesten protein, et ? som protein bestr af kder af individuelle aminosyrer. Forskellige fdevarer leverer forskellige kombinationer af aminosyrer, og fdevarer, der indeholder de fleste eller alle de essentielle aminosyrer er kendt som hj kvalitet eller fuldstndig proteiner, mens de, der mangler nogle af de essentielle aminosyrer er kendt som lav kvalitet eller ufuldstndige proteiner. En kontrovers omkring vegansk kost er, om nok aminosyrer kan opns gennem plantefde, som veganer protein typisk er klassificeret som en ufuldstndig proteinkilde, mens animalsk protein er mrket en komplet proteinkilde. Ernringseksperter har tendens til at anbefale indtagelse af en blanding af en fuldstndig og ufuldstndig proteiner hele dagen for at sikre nok af de essentielle aminosyrer forbruges. Veganere kan opfylde deres behov, dog ved at spise en rkke fdevarer rige p veganske protein, fdevarer ssom sojabnner, linser, sorte bnner, rter, mandler og jordnddesmr. Mange af disse fdevarer indeholder nsten alle de essentielle aminosyrer, selv om n fdevarer kan vre hj i en aminosyre ssom leucin og lav i et andet lignende tryptophan. Ved at spise en blanding af protein-tt mad hele dagen, kan man overvinde aminosyre mangler i enhver individuel mad. S lnge ti procent af en persons daglige kalorier kommer fra protein, kan veganere generelt f al den nring, de har brug for gennem vegetabilske fdevarer . Alternativt kan protein behov beregnes ved at tilstrbe 0,8-1 gram veganske protein pr kg (0,35 til 0,45 gram pr pund) legemsvgt. Atleter eller enhver, der lfter vgte kan krve yderligere protein og br konsultere en ernringsekspert.Relaterede Sundhed Artikler