Hvad Er Proanthocyanidin?
Proanthocyanidin er en type flavonoid findes i huden og fr af frugter og et par grntsager, isr rde eller lilla sorter, rd-farvede bnner kan ogs besidde denne flavonoid. Flavonoider er en klasse af kemiske forbindelser med mistnkte antioxidant evner, er der flere underklasser af flavonoider, herunder garvesyre, som er den underklasse, hvor proanthocyanidin tilhrer. Videnskabsfolk mener proanthocyanidin molekyler kondenserede tanniner og tror spise fdevarer med et hjt kondenserede tanniner kan forbedre hjerte sundhed og lavere risiko for krft. Forskning tyder fordele ved at spise frugt indeholder kondenserede tanniner g videre end blot at reducere hjertesygdomme og krft risiko. Andre fordele, frst og fremmest opns ved indtagelse af fdevarer og drikkevarer snarere end kosttilskud, bl.a. snke en persona s potentiale for blodpropper, hvilket kan fre til et hjerteanfald eller slagtilflde, og formildende urinvejsinfektioner. Antioxidanten kan ogs mindske satser for hjernesygdomme for folk med konsekvente, langsigtede hjt blodsukker. Proanthocyanidin s effektivitet tilskrives compound s evne til at rense kroppen for frie radikaler og angribe dem. Tre slags proanthocyanidiner findes: prodelphinidin, procyanidin og propelargonidin. Procyanidin, som er fyldt med gavnlige fytokemikalier, ssom epicatechiner og katekiner, menes at den mest potente og rigelige form af proanthocyanidin, det findes i de fleste frugter og vine. Foruden grntsager og frugt, findes kondenserede tanniner i hje niveauer i te og chokolade. Faktisk kan rent, usdet chokolade fra kakaobnner indeholder op til tre gange s mange kondenserede tanniner som frugt markeringer. Pulveriseret kakao og likr lavet med chokolade ogs besidde kondenserede tanniner. Typer af frugter med hje niveauer af proanthocyanidin omfatter tranebr, bler, druer og Kakifrugter. Blbr, sorte blommer og brombr er yderligere kilder. Blandt grntsager, har aubergine spor af antioxidant. Lab analyse viser fleste grntsager har uopdagede niveauer af kondenserede tanniner. Fava og nyrerne er de to typer af bnner med den hjeste proanthocyanidin indhold. Blgplanter ssom hasselndder, kastanjer og pistaciendder er en anden kilde til denne flavonoid, hvis de spises r. Visse krydderier kan ogs vre hj i kondenserede tanniner, disse omfatter kanel og, i mindre grad, karry. Mens frisk, r frugt indeholder de hjeste niveauer af kondenserede tanniner, frugter, der er frysetrret kan ogs bevare vsentlig proanthocyanidin indhold. Varme, konserves og ellers forarbejdning frugter generelt reducere niveauet af kondenserede tanniner alvorligt. Ikke pvirkes negativt af gring, proanthocyanidin findes i store mngder i rde bordvine. Juice, ssom blejuice og druesaft, har moderate niveauer af antioxidant-fighting kemikalie, hvis saften er fremstillet med hele frugter, herunder hud.Relaterede Sundhed Artikler