Hvad Er Lysozym?
Lysozym er et protein, der findes i trer, spyt og andre sekreter. Den kan forringe cellevggene ved bestemte typer af bakterier og virker som et naturligt antibiotikum. Lysozym er ogs fundet i ggehvide og er en af de store ggehvide proteiner, som bidrager til g allergi. Mens de fleste af legemet er beskyttet af en belgning af huden, har de jne og slimhinder ikke denne beskyttelse. Lysozym er produceret i trer og slim sekreter at beskytte mod invasion af bakterier. Det er ogs til stede i blodet for at holde bakterierne i at blive spredt over hele kroppen. Det er en del af immunsystemet og forekommer i human mlk. Det er videregivet til brn via amning, hjlpe dem med at etablere deres immunforsvar. g fra hner har en stor mngde af lysozym i deres hvide, som er mere tilbjelige til at forrsage allergi end ggeblommer. Det er en af de fire proteiner i ggehvide, som folk, der har fdevareallergi fra g har den strkeste allergiske respons. Der findes ingen behandling for g allergi bortset omhyggeligt undgr gprodukter. Dette kan vre en vanskelig proces. Selv bedvelsesmidlet propofol indeholder et g produkt, ggelecithin. Lysozym er af historisk interesse, da det var den frste antibakterielle stof opdaget. Sir Alexander Fleming, der gik p at opdage penicillin, havde et koldt og stte en drbe slim p en plade af bakterier. Han fandt, at slim drbte bakterierne, men molekylet er for stort til at vre praktisk som et lgemiddel. Mange r senere, lysozym var det frste enzym at have sin tredimensionelle struktur lst. Mden, hvorp lysozym beskytter mod bakteriel invasion er gennem dets aktivitet som et enzym "et middel, der fremskynder reaktioner. De berrte bakterier har polysaccharider i deres cellevgge, som er kder af sukker med sidekder, der indeholder amin, NH2, grupper. Lysozym nedbryder disse polysaccharider ved tilstning af et molekyle vand til sukker-binding, fr det til at bryde. Dette er kendt som glycosidhydrolase, eller vand nedbrydning af sukker. Nr polysaccharidkden afbrydes, bakteriecellerne briste. Der findes flere typer af lysozymer fundet i en rkke forskellige organismer, der udgr en familie af enzymer. Hos mennesker er det gen kendt som LYZ genet. Et andet udtryk for enzymet er muramidase, fordi den spalter bindingen, der forbinder N-acetylmuraminsyre til dets tilstdende sukkermolekyle. Den tekniske betegnelse for enzymet er N-acetylmuramide glycanhydrolyase.Relaterede Sundhed Artikler