Er der Lactose i grsk yoghurt?
Grsk yoghurt er en type yoghurt, der er fremstillet ved at belaste ekstra vske fra almindelig yoghurt. Der er en vis lactose i grsk yoghurt, men mindre end i almindelig yoghurt eller i de fleste andre mejeriprodukter. Mange mennesker, der er mildt laktoseintolerans kan spise grsk yoghurt. Meget af lactose i mejeriprodukter findes i vallen, hvilket er den sde, flydende del af mlken. Mngden af lactose i grsk yoghurt er mindsket ved at belaste ud denne vske. Til sammenligning indeholder en standard 6-ounce (ca. 170 g) beholder med amerikansk yoghurt omkring 11 gram lactose. En 6-ounce beholder med grsk yoghurt indeholder kun omkring 7 gram laktose. Den njagtige mngde lactose i grsk yoghurt vil variere noget afhngigt af hvor meget det er anstrengt. Nogle yoghurt mrker kan reklamere mngden af laktose fundet i deres yoghurt, men andre kan ikke. I almindelighed, jo mindre lactose jo tykkere yoghurt det indeholder. Undertiden mngden af laktose i grsk yoghurt kan estimeres ud fra den samlede mngde sukker, der er anfrt i ernring fakta. Alle de naturligt sukker i yoghurt er lactose, s det samlede sukkerindhold minus sukker fra frugter eller andre sdestoffer vil svare til mngden af lactose. Nogle af lactose p grsk yoghurt eller andre typer af yoghurt med levende, aktive kulturer er allerede blevet fordjet af bakteriekulturer. Da grsk yoghurt generelt har en hjere koncentration af levende kulturer end de fleste andre yoghurt, er det ofte lettere for mennesker med laktoseintolerans at fordje. Mennesker med alvorlig laktoseintolerans, kan dog stadig ikke kunne spise grsk yoghurt. Laktoseintolerans er en tilstand, hvor kroppen kan ikke fordje lactose eller mlkesukker. Mennesker med laktoseintolerans mangler tilstrkkelige mngder af enzymet laktase, som nedbryder laktose. Forbrugende mejeriprodukter med laktose kan forrsage disse mennesker til at opleve mavesmerter, diarr eller kvalme.Relaterede Sundhed Artikler