Håndtering af hypotyreose: Kostvejledning efter thyreoidektomi

Mennesker, der gennemgår en thyreoidektomi, den partielle eller totale fjernelse af skjoldbruskkirtlen, oplever en tilstand kaldet hypotyreose. Med denne tilstand er hormonniveauerne for lave til, at kroppens celler får nok skjoldbruskkorthormon, og kroppens processer sætter ned, ifølge American Thyroid Association. Ændringer i kosten er kritiske for dem, der har gennemgået en thyreoidektomi, med en kolesterolreducerende kost stærkt anbefalet.

Kostanbefalinger

Sænk kolesterol

Omtrent 90 % af dem, der lider af hypotyreose, oplever også højt kolesterol. American Association of Clinical Endocrinologists forklarer hvorfor: "Hvis skjoldbruskkirtlen producerer for lidt hormon, kan metabolismen sætte ned, hvilket har en direkte indvirkning på kroppens evne til at rydde kolesterol fra blodstrømmen." Et højt kolesterolniveau i blodet er et af de primære elementer i hjertesygdomme, den førende dødsårsag globalt.

Øg dit indtag af fødevarer, der ikke indeholder kolesterol, såsom frugt, grøntsager, korn, nødder, frø og andre fødevarer af plantsk oprindelse. Udeluk dyre- og mejeriprodukter fra kosten ved at undgå æg, kød, fjærkød, skaldyr og mættede fedtstoffer.

Mejeriprodukter

Forbrug lavt-fedt mejeriprodukter, såsom mælk, ost og yoghurt. Brug margarin snarere end smør, som er højt i kolesterol og mættet fedt. Selvom margarin er et procesprodukt tungt i hydrogeniserede fedtstoffer, som øger kolesterol, vil margarin, der sælges i flydende form eller i tukke (snarere end i stænger), normalt indeholde mindre af dette "dårlige" fedt. Forbrug af alt fedt bør være moderat og i alt mellem 25 og 35 % af daglige kalorier.

Omega-3

Spis mindst to portioner fedt fisk, såsom laks, ørred og sild, hver uge. Disse indeholder omega-3 fedtsyrer og er kilder til flerumættede og enkelumættede fedtstoffer, der hjælper med at sænke blodkolesterol, når de bruges i stedet for "dårlige fedtstoffer", såsom mættede fedtstoffer og transfedtstoffer. Andre kilder inkluderer avocado, oliven, valnødder og flydende vegetabolske olier, såsom soja, majs, safflower, raps, oliven og solsikke, ifølge American Heart Association.

Protein

Proteinkilder bør inkludere magert kød og fjærkød uden hud. Svinekød og rødt kød mærket "filet" eller "runde" har typisk laveste mængde fedt. Ærter, bønner og linser er også fremragende proteinkilder med lidt fedt og intet kolesterol. Vælg altid "hvidt" kød i fjærkød snarere end "mørkt". Sojaprodukter er lave i kolesterol og høje i protein, men kan interferere nogle mediciner brugt til skjoldbruskkirtel-sygdomme. En kostvejleder og læge bør konsulteres, før soja tilføjes kosten.

Plantefødevarer

Som tommelfingerregel er enhver fødevare af plant oprindelse, snarere end dyr, blandt de bedre fødevarer at spise, når du ikke har din skjoldbruskkirtel. Mayo Clinic anbefaler at købe friske eller frosne grøntsager eller frugt, mens du modstår fristelsen af grøntsager, der er stegt, paneret eller lavet med tunge saucer. Spis fuldkornsmel, fuldkornshvedebrød, brun ris, og højt-fiber morgenmad. Fuldkorn bør altid vælges fremfor raffineret hvidt mel, pasta eller hvid ris. Udover at levere vigtige vitaminer og næringsstoffer indeholder mange fuldkorn (hvedefrø i særdeleshed) omega-3 fedtsyrer for at sænke blodkolesterol.

Nøglepunkter: Lavt kolesterol, plant-baseret kost, omega-3 fra fisk/planter, mager protein, fuldkorn. Undgå soja uden læge-rådgivning (kan påvirke medicin).