Peanutbutter og salmonella: Symptomer, risici & forebyggelse

Ifølge Mayo Clinic skyldes salmonella-infektioner hyppigst bakterier, der ofte findes i understegt kød, fjærkræ eller æg. Hvis bakterierne, der forårsager en salmonella-infektion, kommer i kontakt med peanutbutter, og den peanutbutter spises, kan en række ubehagelige og i nogle tilfælde farlige symptomer opstå som følge af salmonella-forgiftning.

Gastrointestinale symptomer

Gastrointestinale problemer er et almindeligt symptom ved salmonella-infektion. Hvis en person spiser peanutbutter forurenet med salmonella, kan han opleve diaré, kvalme, opkastning og mavesmerter. Nogle personer med salmonella-forgiftning vil bemærke blod i deres afføring. En person med en salmonella-infektion forårsaget af peanutbutter bør forsøge at forhindre udtørring fra tab af væsker forårsaget af gastrointestinal forstyrrelse.

Smerter og pine

En salmonella-infektion forårsaget af at spise forurenet peanutbutter kan forårsage, at en person oplever ubehag. Hovedpine, mavesmerter og muskelsmerter i hele kroppen kan udvikle sig hos en person med salmonella-forgiftning.

Andre symptomer

Udover gastrointestinal forstyrrelse og legemessige smerter kan en person med en salmonella-infektion forårsaget af at spise forurenet peanutbutter også udvikle feber og opleve kulde.