Hvad er de fødevarer, der er forbudt for patienter, der har anæmi?

Der er ingen specifik liste over fødevarer, der er forbudt for en person, der har anæmi. Den bedste tilgang er at indtage kost, der er rig på jern og andre næringsstoffer. For eksempel kød og fjerkræ, fisk og skaldyr, bønner, linser, spinat, grønkål og fødevarer, der er beriget med jern, såsom nogle morgenmadsprodukter.

Der er dog visse fødevarer, der kan reducere jernoptagelsen, hvilket gør det sværere at vende anæmisymptomerne. Disse fødevarer omfatter:

Te og kaffe :Tannin i te og kaffe kan binde sig til jern i tarmen og forhindre dets optagelse. Det anbefales at begrænse te og kaffe til en til to kopper om dagen.

Calciumberigede fødevarer :Calcium kan forstyrre jernoptagelsen, så det er bedst ikke at indtage calciumberigede fødevarer og jernrige fødevarer sammen. Lad der være et par timer mellem indtagelse af calcium og jernrig mad.

Æg og mejeriprodukter :Proteinet i æg og mejeriprodukter kan binde jern, hvilket reducerer dets optagelse. Undgå at kombinere disse fødevarer med jernrige fødevarer.

Phytater :Fytater, som findes i fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø kan blokere optagelsen af ​​jern. Madlavning kan reducere mængden af ​​fytater i fødevarerne.

Undgå alkohol :Alkohol kan skade leveren, som er ansvarlig for at producere røde blodlegemer. Røde blodlegemer transporterer ilt til hele kroppen. Overdreven alkoholindtagelse kan også påvirke optagelsen af ​​jern og andre næringsstoffer.