Forståelse af mad-aversion: En case-studie af nudelsuppe

Barnets afvisning af nudelsuppe efter at have forbundet det med influensa exemplificerer betinget smags-aversion (CTA) – en kraftfuld, evolutionært bevaret lærings-mekanisme. I modsætning til typisk betingelse, CTA:

• Dannet efter et enkelt parring af mad og sygdom.
• Tolererer lange forsinkelser (timer) mellem indtag og kvalme.
• Er meget specifik for den nye mads smag/lugt, ikke konteksten.
• Modstår uddødning – undgåelse kan bestå i år.

CTA udvikledes sandsynligvis til at beskytte mod giftige fødevarer. I moderne kontekster kan det udvikle under kemoterapi, graviditet, eller gastrointestinal-infektioner. Håndtering involverer gradvis re-eksponering, kognitiv omramning, og nogle gange diætetisk substitution. At tvinge indtag forværrer typisk aversion.