Kost til Dysfagi

Dysfagi er et medicinsk udtryk , der beskriver svært at tygge eller synke væsker eller fast føde. Det er ret almindeligt i multipel sklerose , Alzheimers og Parkinsons patienter. Det kan også opstå på grund af ulykker eller traumatiske skader . Nogle typer af dysfagi forekommer i munden , mens andre forekommer i spiserøret. Uanset, kost er afgørende for sundhed vedligeholdelse . Kalorier

Synkebesvær naturligvis forårsager bekymringer vedrørende tilstrækkelig ernæring og kalorieindtag. For personer diagnosticeret med dysfagi, kan almindelige tricks øge kalorier. For eksempel tilsættes 1 kop mælkepulver til 1 liter flydende mælk. Denne blanding er ofte brugt i shakes , havregryn, buddinger og supper . Tilføj små krukker af protein -berigede babymad til purerede fødevarer , supper og drikkevarer til en kalorie boost. Kalorieindtag er bestemt af alder, vægt og højde for hver patient og i henhold til daglig anbefalede krav organisationer som Food and Drug Administration kosten .
Væsker

indtagelse vanskeligheder kan forårsage kvælning i dysfagi patienter. Flydende fortykningsmidler er almindeligt anvendt til at lette synke processen. Hjælp af kommercielle fortykningsmidler eller dem lavet af ingredienser , du har derhjemme , kan reducere risikoen for kvælning eller aspiration , at tynde væsker ofte forårsager. Fortykningsmidler er almindeligt forekommende i hospitaler og plejehjem . Derhjemme kan patienter blend almindelige fortykningsmidler som mosede kartoffel flager flager Baby korn eller unflavored gelatine pulver i væsker såsom mælk, suppe eller bouillon for at gøre dem tykkere. For at gøre fødevarer tyndere , tilsættes almindelig yoghurt , bouillon eller mælk. Det kan tage lidt eksperimenterer for at bestemme den rette konsistens .
Kostbehov

kostbehov for dysfagi patienter er bestemt af alder, højde og vægt. Dog skal de fleste voksne forbruge mellem 6 til 8 kopper ( mellem 48 og 64 oz.) Fødevarer purerede i væske på en daglig basis. Fødevarer bør purerede til sammenhængen , der opfylder behovene hos den enkelte , der kombinerer proteiner , stivelse og grøntsager i henhold til anbefalingerne fra en diætist . Kosten ernæringsmæssige krav bør individuelt baseret . Almindelige fødevarer, der spises af dysfagi patienter omfatter hytteost, pureret fjerkræ, fisk og kød , æg og ost og grøntsager (men ikke majs eller ærter , fordi de ikke puré meget godt). Foderet bør give ikke kun kalorier, men proteiner, kulhydrater , fedt, natrium og fiber . Diskuter dine ernæringsmæssige behov med din læge og diætist til at bestemme den korrekte blanding af hver.
Hoteltilbud