Hvad er solmonella?

Salmonella er en slægt af gramnegative, fakultative anaerobe, stavformede bakterier af familien Enterobacteriaceae.

Salmonella er navnet på en bakterie, der forårsager en af ​​de mest almindelige fødevarebårne sygdomme i verden. Salmonellaforgiftning er også kendt som salmonellose.

Bakterier kan kun ses ved hjælp af et mikroskop, og der findes mange forskellige slags. Nogle typer er harmløse, mens andre kan forårsage sygdomme hos mennesker og dyr.

Salmonella findes i tarmene hos mennesker og dyr og spredes ved kontakt med afføring. Dette kan ske gennem forurenet mad eller vand, eller gennem kontakt med et inficeret dyr.

Salmonella kan forårsage en række symptomer, herunder:

*Diarré

* Feber

* Mavesmerter

* Kvalme

* Opkastning

* Kuldegysninger

* Hovedpine

* Muskelsmerter

I de fleste tilfælde salmonellose er en mild sygdom, der varer i et par dage. Det kan dog være mere alvorligt hos nogle mennesker, især dem med svækket immunsystem. I sjældne tilfælde salmonellose kan føre til døden.

Salmonella kan diagnosticeres med en afføringskultur. Dette er en test, der dyrker bakterierne i en laboratorieskål, så den kan identificeres.

Der er ingen specifik behandling for salmonellose . De fleste tilfælde vil rydde op af sig selv inden for få dage. Nogle mennesker kan dog være nødt til at blive indlagt, hvis de har alvorlige symptomer.

Den bedste måde at forhindre salmonellose på er at:

* Vask dine hænder ofte med sæbe og vand, især efter brug af badeværelset og før du spiser.

* Kog kødet grundigt.

* Undgå at spise rå æg eller upasteuriseret mælk.

* Hold dine madlavningsoverflader rene.

* Undgå kontakt med dyr, der kan være inficeret med Salmonella , såsom krybdyr og fugle.

Hvis du tror, ​​du kan have salmonellose , se din læge med det samme.